Scapigliato 'Vino da merenda' Calafata 2022

"Scapigliato" er en ung og ubekymret rødvin med friske frugtagtige aromaer, frisk og umiddelbar i sin direkte udtryksfuldhed. Det er de samme producenter fra Cantina Calatafa, der kalder den "Vino da merenda", netop for at understrege dens sociale karakter og dens ekstraordinære evne til at ledsage en charcuterie- eller osteanretning, focaccia, pizzaer og snacks med ekstrem fornøjelse. En vin, der er let at drikke, som giver glæden og fornøjelsen ved smagen af en ren, sund og ægte vin.

Den røde "Scapigliato" stammer fra det smukke område i de lucchesiske bakker, fra gamle vinmarker med Ciliegiolo, Aleatico og andre lokale druesorter, som i nogle tilfælde er over 70 år gamle. Vinmarkerne dyrkes økologisk på bløde bakker med nord-syd eksponering, præget af ler- og kalkholdige marnejordbund. Vinstokkene er trænet til cordone speronato med en plantetæthed på 3000 stokke pr. hektar og en udbytte på kun 40 kvintaler/ha. Høsten udføres manuelt, ogdruerne fermenteres i ståltanke med brug af kun indfødte gærceller og en maceration på skind i 7 dage. Vinen modner i 6 måneder, delvist i stål og delvist i beton, for at bevare friskheden af de primære aromaer fra druerne og afslutter modningen med et par måneder i flaske, før den sættes til salg.

Calafata "Scapigliato" er en rødvin, der minder om den store tradition for friske, enkle og letdrikkelige vine, der skal nydes, mens de stadig er unge, rige på dufte og aromaer fra den modne drue. En ærlig vin, der skal drikkes i selskab for at dele spontane øjeblikke af glæde, og som man lader sig forføre af dens ekstraordinære lethed at drikke. Den har en lys rubinrød farve, næsten tendens til rosé. Bouqueten er duftende med blomsteraromaer og frugtagtige dufte, enkle og umiddelbare. Smagen er glidende og meget behagelig, med saftige og tilfredsstillende frugter, let antydede tanniner og en forfriskende finish.