Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2025
Den Schiava "Vernatsch 448 slm" fra Girlan er en rødvin, der stammer fra historiske vinmarker i Cornaio i Trentino Alto Adige. Den har en ekstraordinær omsluttende karakter og behagelige noter af violer, frisk rose og jordbær, ledsaget af aromaer af tørret frugt og mandler med lette noter af sød tobak. Ved smagningen er den blød og elegant, med en fremragende friskhed og en stor drikkelighed.
Schiava "Vernatsch 448 slm" fra vingården Girlan er en delikat, frisk og let rødvin produceret i Cornaiano, i provinsen Bolzano, i Sydtyrol. Denne etiket er lavet af ren Schiava-druer fra vinmarker beliggende på bakker, der ligger cirka 448 meter over havets overflade, kendetegnet ved fremragende sollys og betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Vinstokkene, beskyttet mod nord af Alperne, dyrkes med spaliermetoden på jorde, der er præget af overvejende sandet-lehmjord og rige på mineraler. Vingården er en kooperativ i Sydtyrol, som i dag kan tælle på 200 medlemmer og cirka 215 hektar vinmarker, resultatet af en historie med stor succes og lang tradition.
"Vernatsch 448 slm" Schiava fra Girlan er produceret med omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer i små beholdere på det ideelle modningstidspunkt. Klaserne, når de når vingården, bliver afstilket og presset forsigtigt for derefter at gennemgå alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med hyppige daglige overpumpninger og en lang maceration på skindene. Derefter fortsætter man med presning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning i flere måneder i betonbeholdere før den tappes og endelig er klar til salg.
Schiava "Vernatsch 448 slm" fra Girlan præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve. På næsen fremstår intense aromaer af røde frugter og bær, herunder kirsebær, hindbær og jordbær, florale noter af rose og violer, let krydrede noter af tobak og pink peber, for derefter at skifte til antydninger af tørret frugt, herunder mandel. I munden er den omsluttende, blød og delikat, præget af en stor og behagelig friskhed, der forlænges i finishen og gør slurken meget behagelig. Denne vin fra vingården Girlan er en udtryksfuld rødvin fra området, fløjlsblød og elegant, der takket være sin alsidighed passer godt til ethvert måltid.