Schioppettino 'RiNera' Vigna Petrussa 2024
Callmewines favoritterDet Schioppettino "RiNera" fra Vigna Petrussa er en meget udtryksfuld og territorial rødvin, vinificeret og modnet i stål. I næsen dukker der noter af bær, krydderier og sort peber op. Smagen er varm og indbydende, dynamisk og godt afbalanceret, med en dejlig friskhed.
Den familieejede friulanske virksomhed Vigna Petrussa præsenterer Schioppettino 'RiNera', en rødvin med en behagelig frugtagtig og vinøs aromaprofil. Oprindelsen af vingården Vigna Petrussa går tilbage til det 19. århundrede, hvor familien Petrussa dyrkede jorden og kombinerede vinproduktionen med kornavl, som på det tidspunkt var ejendommens specialitet. Siden da har tre generationer af kvindelige vinproducenter efterfulgt hinanden: først Giuseppina, som satsede på lokale druesorter som Schioppettino, derefter i 1995 datteren Hilde Petrussa, som hævede kvaliteten af produktionen ved at fokusere på netop Schioppettino, og endelig, fra 2021, Francesca Mecchia, som begyndte at hjælpe sin mor Hilde med driften af ejendommen.
'RiNera' Schioppettino fra Vigna Petrussa er en 100% Schioppettino fra vinstokke, der dyrkes i cirka 100 meters højde på den såkaldte "ponca", en type jord bestående af en veksling af lag af mergel og sandsten. Efter manuel høst i kasser bliver druerne gæret
i rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted i kontakt med skindene, ledsaget af omrøring og délestage og efterfulgt af malolaktisk gæring. Også i stål finder modningsfasen sted i nogle måneder, hvorefter den endelige aftapning finder sted.Schioppettino 'RiNera' fra Vigna Petrussa har en intens rubinrød farve med violette nuancer. Vinøs og duftende er den olfaktoriske mosaik, sammensat af dufte af mørk frugt, moden hø og krydderier som peber. Smagen er varm, intens og afbalanceret, understøttet af saftig friskhed, bløde tanniner og en velsmagende saltet eftersmag. Strukturen er medium, og afslutningen viser en fremragende aromatisk vedholdenhed.