Schioppettino Teresa Raiz 2021
Til hverdagDet Schioppettino fra vingården Teresa Raiz er en rødvin med en krydret profil og god krop, lavet i de Østlige Bjerge i Friuli og kortvarigt modnet i barrique og stål. De olfaktoriske fornemmelser bevæger sig mod noter af røde frugter og skovbær, krydret med en typisk pebernote. Smagen understøttes af en elegant krop med god struktur, præget af en behagelig friskhed
Schioppettino fra Teresa Raiz er den mest typiske rødvin fra området Colli orientali i Friuli. Det er resultatet af en autochthonous druesort med stor personlighed, der især findes i området omkring Prepotto, ikke langt fra den slovenske grænse. Dens karakteristiske aromaer af små bær og krydderier gør den genkendelig ved første sip og gør den til en af de mest interessante rødvine i Triveneto-området. Den korte modning på træ tillader vinen at blødgøre sin profil og de tanniske kanter, hvilket giver en perfekt udtryksfuld harmoni, uden dog at give afkald på at holde fokus på de frugtige og krydrede varietale noter. Fremragende at drikke med det samme, har den også et godt aldringspotentiale.
Den røde Schioppettino fra Teresa Raiz kommer fra vinmarker, der blev plantet omkring midten af 90'erne og ligger i godt solbeskinnede eksponeringer, der tillader en fremragende modning af druerne. De stenede jorde, af gammel moræne- og flodoprindelse, det milde klima og de gode temperaturudsving fremmer modningen af druer med rige og intense aromaer. Ved
høsten, med udvælgelse af de bedste drueklaser i vinmarken, sendes druerne til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i nogle måneder i franske egetræsfade, derefter i 6 måneder i ståltanke og afslutter modningen i flaske, før den sælges.Vinen Schioppettino fra Teresa Raiz er den rødvin, der har gjort historien om Colli Orientali. På trods af ankomsten af mange internationale druesorter er det stadig i dag den sort, der giver de mest interessante vine fra området med størst karakter og personlighed. Ved synet præsenterer den sig i en ret intens rubinrød farve med lysende og violette reflekser. Ved næsen giver den intense dufte, der minder om brombær, solbær, blåbær, kirsebær, røde blommer, krydrede noter, sort peber, nuancer af skovbund og humus. På ganen er den af medium krop, med en moden tannisk tekstur, aromaer fra den rige og udtryksfulde frugt, der fører til en afslutning med god friskhed og smagsmæssig vedholdenhed.