Schioppettino Teresa Raiz 2021
Til hverdagDet Schioppettino fra vingården Teresa Raiz er en rødvin med en krydret profil og god krop, lavet i de Østlige Bjerge i Friuli og kortvarigt modnet i barrique og stål. De olfaktoriske fornemmelser bevæger sig mod noter af røde frugter og skovbær, krydret med en typisk pebernote. Smagen understøttes af en elegant krop med god struktur, præget af en behagelig friskhed
Schioppettino fra Teresa Raiz er den mest typiske røde vin fra området Colli Orientali i Friuli. Den er resultatet af en autochton druesort med stor personlighed, der især findes i området omkring Prepotto, ikke langt fra den slovenske grænse. Dens karakteristiske aromaer af små skovfrugter og krydderier gør den genkendelig ved første slurk og gør den til en af de mest interessante røde vine i Triveneto-området. Den korte lagring på træ gør det muligt for vinen at blødgøre profilen og de tanniske kanter, hvilket giver en perfekt udtryksfuld harmoni, uden at den dog opgiver at holde de frugtige og krydrede varietale noter i fokus. Fremragende at drikke med det samme, har den også et godt lagringspotentiale.
Den røde Schioppettino fra Teresa Raiz kommer fra vinmarker, der blev plantet omkring midten af 90'erne og ligger i godt solbeskinnede eksponeringer, der muliggør en fremragende modning af druerne. De stenede jorde, der har en gammel moræne- og flodoprindelse, det milde klima og de gode temperaturudsving fremmer modningen af druer med rige og intense aromaer. Ved
slutningen af høsten, med udvælgelse af de bedste drueklaser i vinmarken, druerne sendes til gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i nogle måneder i franske egetræsfade, derefter i 6 måneder i ståltanke og afslutter modningen i flaske, før den sælges.Vinen Schioppettino fra Teresa Raiz er den røde vin, der har gjort historien om Colli Orientali. På trods af ankomsten af mange internationale druesorter er det stadig i dag den sort, der giver de mest interessante vine fra området med størst karakter og personlighed. Ved første øjekast fremstår den i en ret intens rubinrød farve med lysende og violette refleksioner. På næsen giver den intense dufte, der minder om vilde brombær, solbær, blåbær, kirsebær, røde blommer, krydrede noter, sort peber, samt nuancer af skovbund og humus. På ganen er den medium fyldig, med en moden tannisk tekstur, aromaer fra rige og udtryksfulde frugter, der fører til en afslutning med god friskhed og smagsmæssig vedholdenhed.