'Sentieri' Vigneti Massa 2024
Håndværksvine"Sentieri" fra Massa er en rødvin af mellemfylde, saftig og territorial, vinificeret med indfødte gærstammer i stål. Det er en daglig vin med en smuk personlighed: krydrede og frugtagtige noter ledsager en fyldig og velsmagende slurk, afbalanceret og glidende
Den røde ‘Sentieri’ fra det piemontesiske vinhus Vigneti Massa repræsenterer en etiket med spontan og saftig smag, født af en håndværksmæssig vinproduktion, tænkt som vin til hverdag. Walter Massa er en af de centrale figurer i processen med at værdsætte Timorasso, en autochton hvidvinsdrue fra Alessandrino. Men ikke kun hvide druer: vinhuset har faktisk vist den fremragende vinmæssige evne i området til traditionelle røde druesorter som Barbera, Croatina og Freisa. I dag strækker ejendommen sig over 30 hektar vinmarker, drevet af familien Massa med et særligt fokus på miljømæssig bæredygtighed.
Vigneti Massa Rosso ‘Sentieri’ produceres udelukkende med røde druer fra vinmarker, der er omkring 50 år gamle, rodfæstet i bakkeområder, der er særligt rige på kalk. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne gæres derefter i rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted takket være den indfødte gær. Under aftapningen anvendes der
anvendt minimale mængder svovldioxid, også i forhold til årgangens karakteristika.‘Sentieri’ Rosso fra Vigneti Massa har en intens rubinrød farve med purpur nuancer. Den duftmæssige palet er delikat og behageligt krydret, præget af noter af sort peber, lakrids og små røde frugter som kirsebær og surkirsebær, der møder skovagtige indtryk af harpiks, humus og vild violette. Fyldig, smidig og velsmagende, med en saftig friskhed, der kombineres med bløde tanniner i en afbalanceret og glidende finish. Takket være sin fremragende drikkelighed kan denne rødvin parres med en lang række retter, såsom forskellige ikke alt for strukturerede kødretter, udvalg af oste og pølser eller første retter fra jorden.