Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2022

Den røde vin Sforzato di Valtellina “Carlo Negri” er et stort eksempel på, hvad Nebbiolo kan give i Lombardia, mere præcist i Valtellina. Et område med en særlig vanskelig geografisk konformation, hvor de terrasserede vinmarker af Nino Negri sniger sig ind med stædighed og beslutsomhed for at give os udtryksfulde og kvalitativt vigtige vine. Ligesom denne “Carlo Negri”, en rødvin der fødes af tørrede druer og præsenterer sig med en kraftig og fyldig smag, hvor duftene bliver mere og mere komplekse.

“Carlo Negri” er en Sforzato della Valtellina, som vingården Nino Negri laver af ren Chiavennasca-druer, betegnelsen for Nebbiolo i disse områder. Vinstokkene, der dyrkes i guyot, vokser i terrasserede vinmarker vendt mod syd, beliggende i en højde mellem 350 og 500 meter over havets overflade, præget af en lerholdig terroir. Druerne, når de er høstet, får lov til at tørre naturligt i tre måneder, før de fermenteresi ståltanke, macereret i 26 dage. Derefter går man videre til modningsfasen, hvor vinen får lov til at hvile i store egetræsfade i 2 år, hvorefter der tappes.

Sforzato della Valtellina “Carlo Negri” præsenterer sig med en granatrød farve. Næsen er interessant, med koncentrerede og dybe noter, hvor syltet frugt blandes med fornemmelser af søde krydderier. Ved smagningen har den en fremragende krop, er fløjlsblød og materisk, næsten taktil, med en smag der giver tilfredshed til ganen; den slutter med en langvarig eftersmag, præget af en krydret duft. En af de mest ikoniske etiketter i hele produktionen fra vingården Nino Negri, som, årgang efter årgang, altid bekræfter sig på høje kvalitetsniveauer, som vidner om de point, den har fået fra de vigtigste italienske guider.