Shamaris' Cusumano 2025
Shamaris er en behagelig og frugtagtig hvidvin lavet af druer Grillo dyrket på Monreale-bakkerne. Den udtrykker straks duftene og smagene fra det solbeskinnede sicilianske område: gul og hvid frugt, aromatiske urter og appelsinblomster, med citrus- og mineralske nuancer. På ganen er den blød, saftig og frugtagtig, med en smuk intensitet
"Shamaris" er en ren Grillo med en frisk og frugtagtig profil, der kommer fra Cusumano-ejendommen i Monreale, over Palermo. Grillo er en af de mest interessante sicilianske hvidvinsdruer. Den blev skabt i 1800-tallet ved en krydsning mellem Catarratto og Moscato d'Alessandria, og den bevarer fra den første strukturen og den citrusagtige karakter og fra den anden den bløde aroma og de forførende tropiske noter. I lang tid blev den næsten udelukkende brugt til at producere Marsala-vin, men i dag, takket være tidlige høst og omhyggelig vinifikation, viser den sit fulde potentiale, hvilket resulterer i nuancerede, komplekse vine, der er særligt velegnede til gastronomiske kombinationer med det lokale køkken.
Grillo "Shamaris" fremstilles med druer fra vinmarkerne i Monte Pietroso og Marchesa, som ligger i bakkeregionen i Monreale-landskabet nær Palermo. Ejendommen ligger i en højde af 500 meter over havets overflade med nordlig eksponering. Vinstokkene er omkring 7 år gamle og dyrkes på