Shamaris' Cusumano 2025
Shamaris er en behagelig og frugtagtig hvidvin lavet af druer Grillo dyrket på Monreale-bakkerne. Den udtrykker straks duftene og smagene fra det solbeskinnede sicilianske område: gul og hvid frugt, aromatiske urter og appelsinblomster, med citrus- og mineralske nuancer. På ganen er den blød, saftig og frugtagtig, med en smuk intensitet
Den hvide "Shamaris" er et symbolsk vin for Cusumano, der sammenfatter evnen i et glas til perfekt at udtrykke både de særlige kendetegn ved terroiret, det stammer fra, og karakteristikaene ved Grillo-druen, med sin friske, harmoniske, intense og mediterranske profil. En stor hvidvin, der med rette skaber sig en æresplads i det italienske vinlandskab. Den præsenterer sig med en halmgul farve. Den olfaktoriske profil åbner sig med citrusnoter, hvid frugt, bløde tropiske nuancer, elegante aromatiske og blomsteragtige nuancer. På ganen har den
sandede jorde, med espalieranlæg med en tæthed på 5000 planter pr. hektar og udbytter, der ikke overstiger 75 kvintaler/ha. Høsten er manuel og finder normalt sted i den første uge af september. Efter en kold maceration i 5 timer ved 14 °C presses druerne forsigtigt og dekantes koldt. Mosten ledes derefter til gæring i stål ved kontrolleret temperatur på 18-20 °C. Vinen modner i ståltanke på fine gærrester i 4 måneder og afslutter modningen med et par måneder på flaske.Den hvide "Shamaris" er et symbolsk vin for Cusumano, der sammenfatter evnen i et glas til perfekt at udtrykke både de særlige kendetegn ved terroiret, det stammer fra, og karakteristikaene ved Grillo-druen, med sin friske, harmoniske, intense og mediterranske profil. En stor hvidvin, der med rette skaber sig en æresplads i det italienske vinlandskab. Den præsenterer sig med en halmgul farve. Den olfaktoriske profil åbner sig med citrusnoter, hvid frugt, bløde tropiske nuancer, elegante aromatiske og blomsteragtige nuancer. På ganen har den
en god struktur, med sprød og forførende frugt, godt balanceret af en livlig mineral friskhed. Eftersmagen er af god vedholdenhed, med afslutning på salte noter.