Rosso 'Koonunga Hill 76' Penfolds
Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" fra Penfolds er en intens rødvin fra Syd Australien, produceret af Shiraz og Cabernet. Den aromatiske profil giver noter af røde frugter, der blander sig med ristede og krydrede dufte fra lagringen i træ. Det er en afbalanceret, kompleks vin med stor struktur
Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" fra Penfolds er en etiket, der blev skabt i 2006, med ønsket om at hylde en vin fra vingården, "Claret", som i 1976 havde opnået stor succes. Tredive år senere ønskede man derfor at genoplive en raffineret vin, som i dag fremstår med en interessant dimension både i næsen og på ganen, og som tegner en kompleksitet af dufte og smage, der lover at øge sin rækkevidde i løbet af årene. Shiraz og Cabernet Sauvignon forenes i en flaske af fremragende kvalitet.
"Koonunga Hill 76" Penfolds er en Shiraz Cabernet, der, som det er let at gætte, sammensættes netop fra disse to druesorter, dyrket i forskellige parceller af ejendom beliggende i Barossa Valley. Druerne udvælges omhyggeligt under høsten og overføres straks til lokalerne til vinificering, hvor de afstilkedes. Mosten fermenterer i rustfrie ståltanke, og til den afsluttende del af modningen overføres vinen til egetræsfade både franske og amerikanske i 10 måneder, hvorefter den er klar til at blive tappet.
for 10 måneder, hvorefter den er klar til at blive tappet.Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" fra det anerkendte australske vinhus Penfolds præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve, der har en god koncentration. De små bær dukker op i næsen og beriges med krydrede noter og mere chokoladeagtige nuancer. På ganen er den medium fyldig, med en velsmagende slurk, der omslutter ganen med rundhed, takket være en fint slebet tanninstruktur, der omfavner drikken med elegance. Den afsluttes med en god vedholdenhed. En rødvin fra det sydlige Australien, perfekt at prøve, når man ønsker en etiket, der vidner om de fremskridt, der er gjort i de seneste årtier inden for vinavl i den Nye Verden.