Penfolds
Den australske vingård Penfolds blev grundlagt i 1845, da doktor Christopher Rawson Penfolds forlader England med sin kone Mary, flytter til Australien nær Adelaide, og køber et lille stykke jord, hvor han bygger sin hytte, som han kalder “Grange”, hvilket betyder “gården”. Dr. Penfolds, ligesom mange af sine kolleger på den tid, er fuldstændig overbevist om vinens helbredende egenskaber, og da han forlader England, tager han nogle stiklinger med fra det sydlige Frankrig og planter dem i sin lille ejendom; han begynder således at producere små mængder vin, som han primært bruger til helbredende formål for sine patienter.
Efterhånden som årene går, stiger efterspørgslen, og parret køber nye jordstykker for at øge vinproduktionen. Dr. Penfolds dør i 1870, og hans kone Mary overtager ledelsen af “Grange” indtil hun giver tøjlerne til sin datter Georgina og hendes mand Thomas Hayland; vingården får navnet Penfolds Hayland og vokser og etablerer sig som leder af det australske vinmarked, faktisk i 1920 producerede de 50% af vinen produceret på det australske kontinent, blandt hvide som Chardonnay og røde som den ikoniske Shiraz. Indtil 1940 havde Penfolds Hayland næsten udelukkende produceret forstærkede vine og Brandy, men fra det tidspunkt begynder de at producere bordvin under den dygtige vejledning af “winemaker” Max Schubert, en meget dygtig ung mand, der kom ind i virksomheden i 1930 som bud.
Max, i den første efterkrigstid, tager en rejse til Frankrig for at uddybe sin viden om franske vine og vinificeringsprocesser, og i 1951 producerer han, som et eksperiment, den første årgang af Grange Hermitage fra druesorten Shiraz: den dag i dag er Grange stadig det symbolske vin fra Penfolds Hayland. I 1972 overdrager familien sine aktier til Tooth and Co og træder definitivt tilbage fra scenen; i dag, i det 21. århundrede, fortsætter den nye ledelse med at holde kvaliteten og navnet på Penfold Hayland-vinene højt: en af de bedste vine fra Australien.
Den australske vingård Penfolds blev grundlagt i 1845, da doktor Christopher Rawson Penfolds forlader England med sin kone Mary, flytter til Australien nær Adelaide, og køber et lille stykke jord, hvor han bygger sin hytte, som han kalder “Grange”, hvilket betyder “gården”. Dr. Penfolds, ligesom mange af sine kolleger på den tid, er fuldstændig overbevist om vinens helbredende egenskaber, og da han forlader England, tager han nogle stiklinger med fra det sydlige Frankrig og planter dem i sin lille ejendom; han begynder således at producere små mængder vin, som han primært bruger til helbredende formål for sine patienter.
Efterhånden som årene går, stiger efterspørgslen, og parret køber nye jordstykker for at øge vinproduktionen. Dr. Penfolds dør i 1870, og hans kone Mary overtager ledelsen af “Grange” indtil hun giver tøjlerne til sin datter Georgina og hendes mand Thomas Hayland; vingården får navnet Penfolds Hayland og vokser og etablerer sig som leder af det australske vinmarked, faktisk i 1920 producerede de 50% af vinen produceret på det australske kontinent, blandt hvide som Chardonnay og røde som den ikoniske Shiraz. Indtil 1940 havde Penfolds Hayland næsten udelukkende produceret forstærkede vine og Brandy, men fra det tidspunkt begynder de at producere bordvin under den dygtige vejledning af “winemaker” Max Schubert, en meget dygtig ung mand, der kom ind i virksomheden i 1930 som bud.
Max, i den første efterkrigstid, tager en rejse til Frankrig for at uddybe sin viden om franske vine og vinificeringsprocesser, og i 1951 producerer han, som et eksperiment, den første årgang af Grange Hermitage fra druesorten Shiraz: den dag i dag er Grange stadig det symbolske vin fra Penfolds Hayland. I 1972 overdrager familien sine aktier til Tooth and Co og træder definitivt tilbage fra scenen; i dag, i det 21. århundrede, fortsætter den nye ledelse med at holde kvaliteten og navnet på Penfold Hayland-vinene højt: en af de bedste vine fra Australien.
