Soave 'Broia' Roccolo Grassi 2023

sæsonbestemte grøntsager. En fremragende drikbar vin til familiens søndagsbord, der giver mulighed for at smage hele potentialet af det venetianske land takket være et omhyggeligt og omhyggeligt arbejde fra en familie, der har været dedikeret til denne sektor i årevis.

at opnå en perfekt og fuldstændig modning, hjulpet af den sydøstlige eksponering af rækkerne med konstant sollys, og syntetiske kemikalier og skadelige pesticider er forbudt. Økosystemet omkring vinmarkerne værdsættes og bevares, bestående af 2 hektar skov, 1,5 hektar olivenlund og frugttræer, så druerne kan vokse i en sund kontekst. Høsten finder sted i den tredje uge af september; i kælderen foregår den alkoholiske gæring 50% i fade og de resterende 50% i stål. Det arbejdes derefter sur lie i 12 måneder. Modner i træ i et par måneder.sæsonbestemte grøntsager. En fremragende drik til familiens søndagsbord, som giver mulighed for at smage på hele potentialet i det venetianske land takket være et omhyggeligt og omhyggeligt arbejde fra en familie, der i årevis har været dedikeret til denne sektor.