'Somatico' Podere Il Castellaccio 2022

"Somatico" fra Podere Il Castellaccio er vinen af hukommelse og toskansk tradition, produceret med ren Pugnitello-druer, en gammel autochton druesort, der først er blevet genopdaget i de seneste år, efter en lang periode med gradvis forladelse til fordel for Sangiovese og andre internationalt mere rentable druesorter. Det er en fyldig og intens vin, med en vigtig struktur og dybe aromaer, der fortæller os, hvordan en toskansk rødvin fra fortiden kunne have været. En måde at genoplive historien om et område og for at bekræfte Cantina Il Castellaccios engagement i at beskytte værdierne af typicitet og autenticitet.

Den røde "Somatico" er en atypisk Bolgheri. Hvis vinene fra dette område normalt har blikket rettet mod Bordeaux, så henvender denne etiket fra Podere Il Castellaccio sig derimod mod historien for at genopdage de rene kvaliteter af en gammel druesort som Pugnitello. En glemt og forladt druesort, der netop har fundet en ny hjemland i Maremma Toscana. Efter høsten,druerne er startet gæringen i cementtanke med indfødte gær. Vinen modner i en periode på 12 måneder i tonneau og afslutter modningen med 12 måneder på flaske, før den sælges.

Vinen "Somatico" produceret af Podere Il Castellaccio er et mærke dedikeret til et publikum af nysgerrige entusiaster, der altid søger en usædvanlig flaske. Det er en vin, der med sin udtryksfulde styrke og aromatiske rigdom tager os i hånden og fører os på en slags rejse tilbage i tiden. I glasset har den en meget intens og mørk rød farve.  På næsen udtrykker den aromaer af moden rød frugt, kirsebær i spiritus, noter af søde krydderier, ledsaget af ristede noter. Smagen er varm, med stor struktur og intensitet, med en blød tannisk tekstur og en afbalanceret friskhed.