Podere Il Castellaccio
Podere Il Castellaccio er et toskansk vineri beliggende i Castagneto Carducci, i hjertet af den etruskiske kyst i Maremma. Vi ligger ikke langt fra Tyrkystens kystlinje, tæt på den berømte bolgherese vej, allerede nævnt af Carducci, i et miljø hvor havbriserne bidrager til at skabe et særligt mikroklima, ideelt til vinproduktion. Podere er familieejet, og de nye generationer, der leder vineriet, har bidraget til at gøre den kommercielle tilgang mere dynamisk ved at åbne nye markeder, ikke kun for vin, men også for olie, da der inden for ejendommen findes over 2000 århundrede gamle oliventræer. Den nuværende mission er at se mod en fremtid, hvor fortidens traditioner integreres med en moderne vision, som er uundgåelig for at imødegå de udfordringer, som vinverdenen dagligt stiller.
I vinmarkerne på Podere Il Castellaccio findes der forskellige autochthone røde druesorter, først og fremmest Sangiovese, den sande hovedperson i toskansk vinproduktion, og derefter Ciliegiolo med runde blade og Pugnitello, to meget sjældne druesorter inden for den regionale ampelografiske arv, som ejeren af Podere har insisteret på siden begyndelsen, med vigtige genopretnings- og værdiforøgende operationer. Druerne, der vokser i parceller, hvis alder ligger omkring fyrre år, dyrkes med naturlige metoder og overvåges omhyggeligt under de vegetative faser, især under modnings- og høstfasen. I kælderen sker gæringerne spontant, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær.
Vine fra Podere Il Castellaccio er i dag fire udelukkende røde, som har opnået en interessant kritisk succes, både nationalt og på internationale guider af kaliber som Wine Spectator og James Suckling. Et udvalg, der skal prøves, hvor traditionen for vinproduktion fra terroir i Bolgheri træder frem, værdsat af en naturlig tilgang, hvor druen er fri til at udtrykke sig på fremragende niveauer af autenticitet og ægthed. “Somatico”, “Valente” “Dinostro” og “Orio”, uanset hvilken flaske I vælger.at begynde aftenen, vil garantien for en kvalitetsdrik altid følge jer.
Podere Il Castellaccio er et toskansk vineri beliggende i Castagneto Carducci, i hjertet af den etruskiske kyst i Maremma. Vi ligger ikke langt fra Tyrkystens kystlinje, tæt på den berømte bolgherese vej, allerede nævnt af Carducci, i et miljø hvor havbriserne bidrager til at skabe et særligt mikroklima, ideelt til vinproduktion. Podere er familieejet, og de nye generationer, der leder vineriet, har bidraget til at gøre den kommercielle tilgang mere dynamisk ved at åbne nye markeder, ikke kun for vin, men også for olie, da der inden for ejendommen findes over 2000 århundrede gamle oliventræer. Den nuværende mission er at se mod en fremtid, hvor fortidens traditioner integreres med en moderne vision, som er uundgåelig for at imødegå de udfordringer, som vinverdenen dagligt stiller.
I vinmarkerne på Podere Il Castellaccio findes der forskellige autochthone røde druesorter, først og fremmest Sangiovese, den sande hovedperson i toskansk vinproduktion, og derefter Ciliegiolo med runde blade og Pugnitello, to meget sjældne druesorter inden for den regionale ampelografiske arv, som ejeren af Podere har insisteret på siden begyndelsen, med vigtige genopretnings- og værdiforøgende operationer. Druerne, der vokser i parceller, hvis alder ligger omkring fyrre år, dyrkes med naturlige metoder og overvåges omhyggeligt under de vegetative faser, især under modnings- og høstfasen. I kælderen sker gæringerne spontant, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær.
Vine fra Podere Il Castellaccio er i dag fire udelukkende røde, som har opnået en interessant kritisk succes, både nationalt og på internationale guider af kaliber som Wine Spectator og James Suckling. Et udvalg, der skal prøves, hvor traditionen for vinproduktion fra terroir i Bolgheri træder frem, værdsat af en naturlig tilgang, hvor druen er fri til at udtrykke sig på fremragende niveauer af autenticitet og ægthed. “Somatico”, “Valente” “Dinostro” og “Orio”, uanset hvilken flaske I vælger.at begynde aftenen, vil garantien for en kvalitetsdrik altid følge jer.
