SP68 Rosso Arianna Occhipinti 2024

Den røde “SP68” fra Arianna Occhipinti er et ægte siciliansk flag, presset fra et område med forbløffende drikkelighed. Arianna Occhipinti er en af de mest kendte kvinder inden for håndværksvin, en pioner inden for en landbrugsmetode, der selvom den kan synes logisk og indlysende, stadig skal kommunikeres som et anderledes eller modstridende valg. I dette er Arianna dobbelt begavet, da hun udover at være en følsom vinproducent også er en dygtig taler, en kombination der har gjort det muligt for hendes vine at finde en vigtig plads i det italienske landskab. Rammerne er dem fra Vittoria og den smukke sydøstlige Sicilien, hvor der uden manipulation dyrkes lokale druesorter som Nero d'Avola, Frappato, Albanello og varianter af Moscato, og der opnås rene og essentielle væsker, der dog bærer varmen fra det lokale område.

Vinen “SP68” Rød er lavet af druesorterne Frappato og Nero d'Avola, fra vinmarker dyrket med guyot og som hviler på røde kalkholdige jorde. I vinmarken følges retningslinjerne for økologisk landbrug,økologisk, idet der udelukkes brugen af kemiske eller syntetiske stoffer og kun hjælpes lidt med kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring i betonkar i 30 dage med daglige omrøring og pigeage. Væsken underkastes hverken klarificering eller filtrering før flaskning.

“SP68” Rød fra Occhipinti præsenterer sig i glasset med en intens og lys rubinfarve. Næsen, indbydende og territorial, afslører noter af johannesbrød, aromatiske urter, enebær og små røde frugter, og giver et profil præget af varme og finesse. Smagen, med magistral balance, er blød og velsmagende, konstant afbalanceret af et passende bid af friskhed og en delikat tannisk friktion. Uundgåelig must.