Spumante '1.Brut' Lunae Bosoni

Spumante "1.Brut" fra vingården Lunae Bosoni er produceret med Metodo Martinotti eller Charmat. Det er et spumante, der stammer fra grænselandet mellem den liguriske riviera og Toscana, i det smukke område Colli di Luni, som i årtusinder har været vuggen for vinavl. Det er en etiket med en simpel, frisk og frugtagtig profil, der udtrykker en umiddelbar drikkeglæde. Det produceres med en afbalanceret sammensætning af Albarola, Greco og Malvasia, en blanding, der skaber en særlig rig og harmonisk smag. Det er et spumante, der tilbyder hele duften af druerne, ledsaget af en delikat brus, som gør det ideelt til at nyde ved aperitif eller med enkle og delikate skaldyrsforretter.

"1.Brut" er et Spumante lavet af et af de mest prestigefyldte og anerkendte mærker inden for ligurisk vin. Lunae Bosoni har i årtier repræsenteret en af de bedste ekscellencer, ikke kun i Lunigiana, men også i vores lands vinlandskab. I mange år har de været engageret i at fremme de historiske sorter fra område og især Vermentino, og de har også haft succes med produktionen af Charmat spumante. Vinstokkene af Albarola, Greco og Malvasia dyrkes i Castelnuovo Magra og Ortonovo, med sydøstlig eksponering på cirka 200 meter over havets overflade, på jorde rige på småsten og skelet. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter nogle måneders hvile samles basisvinene og overføres til autoklave for at gennemgå skumdannelse og anden gæring.

Spumante "1.Brut" fra vingården Lunae Bosoni er lavet med tre forskellige druesorter, der er nøje udvalgt for deres perfekt komplementære egenskaber: den lokale Albarola, Greco, som giver den syrlige ryg, og Malvasia, som bidrager til sammensætningen med sine bløde og rige frugtnoter. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med strålende reflekser og en fin og vedholdende perlage. Duften af hvide blomster og de delikate frugtnoter finder udtryk i en slurk af stor friskhed, duftende og cremet, der afsluttes med en behageligt livlig verve.