Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi
Den Mousserende Brut "Bragher" fra Fangareggi - Your Wine er en behagelig og letdrikkelig boblevin, fremstillet ved hjælp af en lang Charmat-metode. Den skiller sig ud i glassene med en strålende lys stråfarvet gul farve takket være perlage, der beriger den. Den frigiver dufte af frisk hvid frugt som grønne æbler og en citrusnote, der minder om citronskal og grapefrugtkød. Smagen er frisk og behagelig, med en interessant taktil fornemmelse givet af den rige og vedholdende skum.
Spumante Brut "Bragher" fra Fangareggi er produceret med Metodo Martinotti eller Charmat. I glasset udtrykker det en delikat citrus- og frugtfreshed, som giver en stor nydelse ved drikning. Det produceres af vingården Fangareggi, som ligger i Emilia Romagna, med kun internationale hvide druer. Det er en vin, der godt repræsenterer vintraditionen i disse landsbyer, der producerer livlige vine, perfekte til at ledsage med deres smagsrigdom velsmagende og fede retter, især forretter eller fiskeretter med enkle tilberedninger og delikate smage.
Brut "Bragher" kommer fra hvide druer fra vinstokke placeret i mellembakker. Ejendommen strækker sig over i alt 24 hektar, opdelt i forskellige marker beliggende i lokaliteterne Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio og Carpi. Virksomheden er meget opmærksom på miljøaspekterne, og på landet følges der en streng protokol, der forudsætter et lavt forbrug af gødning, fungicider, insekticider og syntetiske produkter for at stræbe efter at minimere indflydelsen på den omgivende natur. De hvide druer fra Grechetto plukkes manuelt med udvælgelse af drueklaserne i vinmarken. Efter den bløde presning af druerne ledes mosten til fermentering i ståltanke. Basisvinene sættes derefter i autoklave til skumning og den anden fermentering, ved hjælp af skumning med Metodo Martinotti lang med modning på gæren.
Metodo Charmat "Bragher" er en Brut spumante, der værdsættes for sin livlige friskhed, sin frugtagtige delikatesse og sin let udtryksfulde aromatik. Det er en simpel og direkte spumante, perfekt til daglig drikning under en sommer snack eller med aperitiffer baseret på charcuteri. I glasset præsenterer det sig med en strålende strågul farve, med en elegant og vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil åbner sig med aromaer af grøn æble, hvid frugt, blomsterlige fornemmelser, citrusnoter af lime og grapefrugt. Smagen er sprudlende og dynamisk, med en saftig mundfylde og en afslutning præget af friskhed og saltethed.