Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà

Spumante Brut Nature "La Planta" fra Mas Gomà er en vin, der stammer fra Spanien, nærmere bestemt fra området Les Cabanyes, som ligger i kommunen Barcelona. Familien Vandrell købte efter 2. verdenskrig en gård fra 1724 med en tilhørende romansk kirke, bygget omkring 1135. Generation efter generation har Vandrell-familien arbejdet med jorden og råmaterialerne, investeret i traditionelle arbejdsmetoder og respekt for det omkringliggende økosystem i vinmarkerne. Joan Vendrell har i dag det fulde ansvar for familiens virksomhed, hvor han planlægger en forretningsstrategi for at føre virksomheden ind i fremtiden.

Druerne Xarel-lo, Macabeu og Parellada fra "La Planta" Spumante Brut Nature fra Mas Gomà er omkring 60 år gamle; klimaet er primært kontinentalt med meget varme og fugtige somre og kolde vintre, men ikke præget af frost, der kan skade høsten. Jorden består primært af kalksten, hvilket gør, at vinene har en god karakter og en langvarig og gavnlig modning for vinen. Den valgte dyrkningsmetode er biodynamisk, uden brug af kemiske produkter, herbicider og pesticider, og med præference for brug af naturlige afkog baseret på brændenælder og urter, for at styrke planterne og bevare det intakte økosystem omkring vinmarkerne. Når druerne er høstet, finder der spontan alkoholisk gæring sted og en andengæring på flaske med indfødte gærstammer. Modner i cirka 24 måneder på gæren i flasken.

“La Planta” Spumante Brut Nature fra Mas Gomà præsenterer sig i glasset med en ikke intens citrongul farve og en fint og vedholdende perlage. De dufte, der frigives, er dem fra moden, gul frugt som æble, citrusnoter af lime og grapefrugt, og til slut noter af nybagt brødskorpe. I munden er den let, tør med en indbydende afsluttende friskhed og en behagelig intensitet. Den passer perfekt til varme forretter med skaldyr og bløddyr, fisketatar, røget laks og lette snacks med friske oste. Denne vin er perfekttil familiefrokoster præget af glæde eller til sammenkomster med venner i anledning af særlige fejring, for at nyde en autentisk og ægte vin, ambassadør for det vidunderlige land, den kommer fra.