Spumante Metodo Classico Brut Gran Cuvée Storica 'Giorgi 1870' Giorgi 2019
Brut Gran Cuvée Storica "Giorgi 1870" er en mousserende vin lavet efter den klassiske metode fra Oltrepò Pavese, rig og overraskende, lagret på gær i flaske i 36 måneder. Indbydende noter af frisk, eksotisk frugt og brødskorpe samles i en blød og cremet slurk, frisk og dynamisk.
Metodo Classico Spumante ‘Giorgi 1870’ Brut Gran Cuvée fra vingården Giorgi har en farve af strågul, der tendens til gylden med vedholdende bobler. Næsen tilbyder indbydende noter af frisk frugt, citrus og aromatiske urter, kombineret med antydninger af tørret frugt og nuancer af brødskorpe givet af den forlængede ophold på gæren. Rig og med fremragende friskhed er den smagsmæssige udvikling, præget af en fin, cremet og rig boble, der ledsager den vedholdende finish.
alkoholisk gæring ved en kontrolleret temperatur på 18 °C i rustfrie ståltanke. I foråret efter høsten fortsættes der med flaskegæring ifølge Metodo Classico, med mindst 36 måneders modning på gær før degorgering. Den endelige dosage er på 7 g/l resterende sukker, i rækken af Brut.Metodo Classico Spumante ‘Giorgi 1870’ Brut Gran Cuvée fra vingården Giorgi har en farve af strågul, der tendens til gylden med vedholdende bobler. Næsen tilbyder indbydende noter af frisk frugt, citrus og aromatiske urter, kombineret med antydninger af tørret frugt og nuancer af brødskorpe givet af den forlængede ophold på gæren. Rig og med fremragende friskhed er den smagsmæssige udvikling, præget af en fin, cremet og rig boble, der ledsager den vedholdende finish.