Spumante Metodo Classico Brut Murgo 2023
Callmewines favoritterSpumante Metodo Classico Brut Murgo er en elegant siciliansk boblevin, der kan prale af at være den første boblevin baseret på Nerello Mascalese. En fin vin, struktureret, med smuk syre og opfrisket i afslutningen af en behagelig saltet tone, der sammen med den fine og vedholdende perlage inviterer til en slurk mere. Næsen imponeres af delikate aromaer af frugt med hvid pulp, blomster og citronskal, blødgjort af toner af brødskorpe og bagværk. En lille perle i det etnesiske vinlandskab!
Spumante Brut Murgo er den første Metodo Classico baseret på Nerello Mascalese produceret på Etna. Takket være den dybe viden om området og druesorterne, indså vingården først, at der på skråningerne af Mongibello kunne produceres højkvalitets bobler. I dag har boblerne også taget Etna med storm, men Murgo's etiketter repræsenterer ekspertise, takket være en lang erfaring og et håndværksmæssigt savoir-faire. Den livlige friskhed og tilstedeværelsen af få anthocyaner gør Nerello Mascalese særligt velegnet til fremstilling af mousserende vin og til at lave Blanc de Noirs af bemærkelsesværdig elegance, præget af meget delikate aromaer, en god struktur og en salt og mineral karakter typisk for terroiret.
Metodo Classico Brut fra Murgo stammer fra området Santa Venerina, hvor vingården ejer cirka 60 hektar jord, der er dedikeret til olivenlunde og vinmarker. Som traditionen i området foreskriver, dyrkes de lokale autochthone druesorter med den største respekt for miljøet, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Vinmarkerne med Nerello Mascalese er dyrket i en højde af cirka 500 meter over havets overflade. Høsten udføres med en let for tidlighed i forhold til den fulde modning af druerne for at bevare den maksimale friskhed. Klaserne presses meget forsigtigt for kun at udtrække den første most. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 14 °C. Efter en hvile i stål i 7-8 måneder, samles basisvinene for at skabe den endelige cuvée. Den anden fermentering finder sted i flaske ifølge Metodo Classico, med en hvile på gær i 2 eller 3 år, før degorgering.
Spumante Brut Murgo er en Metodo Classico med stor territorial typicitet, blandt de bedste udtryk overhovedet hvad angår national produktion med autochthone druesorter. Den præsenterer sig i en strålende halmgul farve, med en lys og meget fin vedholdende perlage. Den olfaktoriske profil er præget af blomsterdufte af orangeblomst og ginst, nuancer af aromatiske urter fra den middelhavsvegetation, citrusnoter, aromaer af æble, hvid fersken, nisper og krydrede noter. Indgangen til ganen er harmonisk og behageligt frugtagtig, med en lang og god aromatisk kompleksitet, der strækker sig mod en salt og meget frisk afslutning.