Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2023
Den Spumante Rosé Brut "Athesis" fra Kettmeir har en elegant, udtryksfuld og blomsteragtig personlighed, resultatet af Chardonnay- og Pinot Noir-druer og en modning på gæren i flaske i cirka 24 måneder. Den dufter af mange røde blomster, med nuancer af bær og søde krydderier. På ganen er den livlig, dynamisk, klar og frisk
Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Athesis” fra Kettmeir er en raffineret og elegant Millesimato, resultatet af en cuvée af Chardonnay og Pinot Nero dyrket på de solbeskinnede skråninger nord for Caldaro-søen. Perfekt udtryk for det altoadige område, er det en Metodo Classico, der udtrykker stor finesse og den typiske mineralske friskhed fra bjergvine. Det er et mousserende vin, der straks fanger med sine delikate blomsteraromaer og harmoniske frugtnoter, præget af let krydrede nuancer. Ideelt som aperitif, passer det meget godt til rejer, scampi og skaldyrsretter.
Brut Rosé “Athesis” er en Metodo Classico produceret af en historisk altoadige virksomhed i Caldaro-søens område. Kettmeir vingård blev grundlagt i 1919 og forvalter cirka 55 hektar, hvoraf en stor del kommer fra omkring tres små leverandører, der arbejder vinmarken med passion og daglig opmærksomhed. Vinmarkerne er opdelt i mange parceller, der hovedsageligt ligger på de første bjergrige skråninger over Salorno, i området omkring Caldaro-søen og i Soprabolzano-området. Højden og de betydelige temperaturudsving gør det muligt at at få druer med intense aromaer og stor friskhed, perfekte til moussering med Metodo Classico. Kettmeier mousserende vine skiller sig ud med en præcis territorial identitet udtrykt gennem finesse, elegance og vibrerende spænding.
“Athesis” Metodo Classico Brut Rosé fra Kettmeir vingård er en Millesimato mousserende vin, der stammer fra en sammensætning af Chardonnay og Pinot Nero druer fra vinmarker dyrket i en højde mellem 450 og 700 meter, på klippeholdige jorde, der hovedsageligt er kalkholdige. Efter høsten gennemgår druerne en kort kold maceration og derefter en blid presning. Gæringen foregår i ståltanke, og den anden gæring sker i flasken ifølge Metodo Classico, med en lagring på gærresterne i mindst 24 måneder. I glasset præsenterer den sig med en rosa farve og strålende kobberreflekser. Bouquetet giver raffinerede blomsteraromaer, bjergurter, aromaer af små røde bær, antydninger af brødskorpe og let krydrede nuancer. Smagen er let og elegant, med en delikat og duftende frugt, en harmonisk og stor friskhed.