Spumante Metodo Classico di Verdicchio Brut Riserva Garofoli 2021
Den Spumante Brut Riserva fra Garofoli er en spumante lavet med den Klassiske metode af Verdicchio, modnet på gær i flaske i 48 måneder. Den er kendetegnet ved en stor elegance og aromatisk renhed: intense og blomsteragtige dufte og en smag, der er salt, frisk og vertikal
Spumante Brut Riserva fra Garofoli er kronjuvelen i vinhuset, som som den første i regionen har kastet sig over brugen af Verdicchio-druer til en Metodo Classico. Vi befinder os på bakkerne i Castelli di Jesi, i det område, der er defineret som klassisk af regulativet, hjemsted for den bedste Verdicchio.
Spumante Brut Riserva Metodo Classico præsenterer sig som en innovativ fortolkning af Verdicchio Castello di Jesi, i stand til at udtrykke de mest raffinerede, friske og elegante sider af sin personlighed. Den kyndige og strenge produktionsproces, kombineret med en modning på gær i en usædvanlig lang periode (48 måneder), gør det muligt at nå meget høje niveauer af harmoni, aromatisk renhed og raffinement, og afslører os hele potentialet i Marche og en ny konkurrenceånd med de store italienske og franske Metodo Classico mousserende vine.
Spumante Brut Riserva fra Verdicchio imponerer med sin upåklagelighed af aromaer, rene og delikate. Den stråler i glasset med en halmgul farve, spraglet med grøn guld og bevæget af et meget fint og cremet skum. I næsen udsender den dufte intense af eksotisk frugt, hvidtjørn, pistacienødder og mandler, sammen med forfriskende mineralske spor. I munden er den tør, men blød og cremet, frisk og velstruktureret, med en lang afsluttende salte. En mousserende vin med en rig og elegant personlighed, der på en upåklagelig og diskret måde passer til middage med fisk eller hvide kødretter, og giver fornemmelser af sjælden finesse.