Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Magnum Pievalta
Callmewines favoritter
Perfekte som gave
Økologiske og biodynamiske"Perlugo" fra Pievalta er en Mousserende vin metode klassisk Magnum lavet af Verdicchio-druer uden dosage, kendetegnet ved en overflod af friskhed, velsmag og vedholdenhed. Varierede noter af brødskorpe, hvide blomster, valnøddeskaller og delikate citrusfrugter kan fornemmes i næsen. En fejring for unikke begivenheder!
Magnum Metodo Classico Dosaggio Zero "Perlugo" fra Pievalta er en af de mest interessante etiketter i den italienske mousserende vinproduktion med lokale druer. Takket være erfaringen fra Barone Pizzini, ejer af det marchigianske vineri, formår vinen at fremhæve Verdicchios særlige tilbøjelighed til at blive lavet til mousserende vin. Dens naturlige friskhed og en perfekt udvælgelse af druer, der er høstet på det rette modenhedstidspunkt, giver en klar og duftende slurk der vinder med sin umiddelbarhed. Det er en flaske med en enkel og frugtagtig karakter, ideel når man ønsker at smage en fremragende Metodo Classico, men ikke for struktureret og kompleks.
Dosaggio Zero "Perlugo" Spumante Metodo Classico fra Pievalta, stammer fra et af de mest dynamiske og innovative vinerier i området, som straks har omfavnet principperne for biodynamisk landbrug, i fuld respekt for det naturlige miljø. Den er lavet med Verdicchio-druer høstet fra to forskellige parceller på ejendommen. En del kommer fra vinmarkerne i MaiolatiSpontini, dyrket på ler- og kalkholdige jorde, og en del fra cru'en San Paolo, som ligger på Monte Follonica, ca. 300 meter over havets overflade, i et meget ventileret område præget af fine sandstens- og lerjord fra gammel maritim oprindelse. Efter den delikate presning af druerne, fortsættes der med fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Basisvinene modner i seks måneder før skabelsen af den endelige cuvée og den anden fermentering i flaske ifølge Metodo Classico, med en opholdstid på gæren på ca. 15 måneder før dégorgement.
"Perlugo" fra Pievalta er en Metodo Classico Dosaggio Zero Magnum, der vinder med sin ungdommelige frugtagtige eksuberance. Dens friske og salte karakter gør den perfekt til at nyde ved aperitiffen, med skaldyrsforretter eller retter med fisk af delikat smag. Ved synet præsenterer den sig i en strågul farve med lysende grønne reflekser og en perlage af god finesse og vedholdenhed. Bouquet'en er intens, præget af dufte af hvide blomster, af citrusblomst, lime skal,
fra landbrug Italien eller EU