Spumante Metodo Classico Nature Rosé de Noirs Nature '60 Lune' Magnum Nicola Gatta
Håndværksvine"60 Lune" signeret af Nicola Gatta er den eneste rosé boble produceret af vingården, der ligger på bakkerne i Gussago og Callatica fra ren Pinot Noir druer. Som navnet antyder, modner den i 60 måneder (måneder) på gær, hvilket fremhæver aromaer af små bær, blomsteressencer og minder om bagværk og smør. Smagen er dyb, cremet og med stor rigdom, understøttet af en sprudlende friskhed og en behagelig salthed. En Magnum perfekt til at overraske venner.
Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature "60 Lune" er den rosé boble fra Nicola, vidunderlig i sin kombination af sprødhed og dybde. Endnu en eksplosiv væske skabt af Nicola, en af de sande håndværkere fra Franciacorta, som hurtigt har vundet en plads i hjertet hos alle entusiaster takket være distinkte fortolkninger og udtalt personlighed, hvilket ikke er en selvfølge i et område, der er mere opmærksomt på markedets behov end på at prioritere den naturlige udtryksfuldhed af Chardonnay og Pinot Nero. Ingen tricks eller hemmeligheder, kun en perfekt kombination af omhyggeligt arbejde i vinmarken og i kælderen samt lange modninger på gær, som giver Nicoles vine yderligere kompleksitet. Nicoles overvældende passion for at fortælle om sine flasker gør ham til et uundgåeligt besøg, både i kælderen og på messer. En uundgåelig perle.
Rosé de Noirs Nature "60 Lune" er en klassisk metode lavet af rene Pinot Nero druer, vinificeret for at opnå en rosé boble. I vinmarken følger Nicola biodynamikkens principper for bevare vitaliteten i jorden og frugterne, og for at lette den spontane alkoholfermentering, der kendetegner alle basisvine. Kort kontakt med skindet for denne Pinot Nero, som efter refermenteringen i flaske hviler i cirka 60 måneder på sin egen gær.
Den klassiske metode Rosé de Noirs Nature "60 Lune" præsenterer sig i glasset med en livlig roséfarve og ekstremt fine bobler. Deiligt næse, der forbinder sprødheden af små røde frugter som ribs og hindbær med den kompleksitet, der gives af modningen på gær, med noter af pan brioche og smør. En fyldig og tredimensionel smag, stadig perfekt afbalanceret mellem cremede noter og det lange, der gives af friskhed og salthed. En stor rosé boble i Magnum format til vigtige lejligheder.