Spumante Metodo Classico Rosé Brut Marcalberto

Spumante Metodo Classico Marcalberto er en Rosé Brut, der fortsætter traditionen fra vineriet, som altid har været fokuseret udelukkende på produktion af bobler i et område, der i Piemonte, historisk set, har været dedikeret til fremstillingen af andre typer vin. En udfordring, der begyndte i 1996, og som i dag resulterer i en stram etiket, med god drikkelighed, kendetegnet ved en forfriskende smag, hvor mineralitet og frugt, elementer der findes under den olfaktoriske analyse, stimulerer ganen med en aktiv og beslutsom karakter. Den perfekte flaske til en kvalitets skål under de mest festlige lejligheder!

Denne Metodo Classico Brut er en Spumante Rosé, der stammer fra blandingen af to meget komplementære druesorter, når det kommer til at skabe en boble, Chardonnay og Pinot Nero. Begge sorter vokser i vinmarker beliggende mellem 250 og 360 meter over havets overflade, nær kommunerne Santo Stefano Belbo og Calosso. Terroiret i disse områder er hovedsageligt leret og kalkholdigt. Efter den første gæring af mosten, hviler den i 5 måneder i egetræsfade for så refermenteres den i flasken, uden filtrering, i overensstemmelse med de typiske produktionsprincipper for Metodo Classico. Spumante forbliver på gæren for at modne i to år, for derefter at blive degorgeret, doseret og flasket af vineriet.

Spumante Metodo Classico Rosé Brut præsenterer sig for øjet med en lys rosa farve, kendetegnet ved en fin boble, der har en lang vedholdenhed. Næsen åbner sig for et ensemble af frugtagtige noter, der langsomt giver plads til dufte af brødkrumme og gær. Ved smagning er den af medium krop, energisk og dynamisk, med en smag præget af en saltet og frugtagtig smag. En etiket, der er perfekt som ledsager til hele måltidet, og som især trives med retter baseret på fisk, skaldyr og skaldyr.