Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto

I hjertet af Toscana fødes Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio - Castello di Meleto. Resultatet af dygtighed og dedikation, fortæller denne vin historien og vintraditionen fra et område rigt på charme. Vinhuset Borgaio, der ligger midt i vinmarkerne i Meleto, San Piero og Poggiarso, værner stolt om etiketten 'Colto alle Bolle', et symbol på autenticitet og livsglæde. Denne mousserende vin skinner med sin lethed og friskhed, som strømmer ind i hver boble, hvilket gør den til den perfekte ledsager til hyggelige stunder og enkle fornøjelser.

Produktion af Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio fra Castello di Meleto er en håndværksrejse, der begynder blandt de toskanske vinmarker, hvor druerne Sangiovese og Pinot Nero finder deres ideelle tilflugtssted. Efter en omhyggelig udvælgelse gennemgår frugten fra disse vinmarker en kontrolleret gæring, efterfulgt af en anden gæring ifølge Charmat-metoden. Her hviler vinen i tre år på sine egne bærme, hvilket beriger den med kompleksitet og personlighed. Skumdannelsen sker med metoden Martinotti, gennem en langsom andengæring, der varer mindst 45 dage ved lave temperaturer, hvilket giver en fin og vedholdende perlage, et symbol på autenticitet og raffinement.

I glasset har Spumante Rosé Brut 'Colto alle Bolle' Borgaio fra Castello di Meleto en lys rosa farve, kronet af en livlig perlage, der kilder ganen. I duften åbner der sig friske og indbydende aromaer af blomster og røde frugter, som rosen, kirsebær, ribs og hindbær. På ganen præsenterer vinen sig rund og balanceret, med en interessant syre og salthed, der gør den ekstremt indbydende. Den lange og frugtagtige eftersmag efterlader en følelse af behagelig tilfredsstillelse, der opfordrer til nye smagninger. Perfekt som aperitif eller i kombination med delikate fiskeretter og skaldyr, er denne mousserende vin en ægte sensorisk rejse, der fejrer smag og harmoni.