Spumante Rosé Metodo Classico Brut Murgo 2022
Den Brut Rosé Spumante Metodo Classico fra Murgo er en delikat rosé mousserende vin baseret på Nerello Mascalese, modnet tålmodigt i 2-3 måneder i flaske på gær før degorgering. Frisk, duftende, med god struktur og kendetegnet ved en fin og vedholdende perlage, er den frugtagtig og behageligt mineralisk i finishen, mens noter af bær og kirsebær i næsen ledsages af bløde nuancer af hasselnød og brødskorpe, som skyldes den lange tid på gær. Perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr!
Spumante Rosé Metodo Classico Brut fra det sicilianske vineri Murgo er en frisk og mineralagtig etiket, der fejrer øens evne til også at producere Metodo Classico af høj kvalitet. Oprindelsen af Murgo-ejendommen går tilbage til 1860, året hvor senator Luigi Gravina gav familien Scamacca en ejendom bestående af 30 hektar vinmarker beliggende på den østlige skråning af Etna, præcist i kommunen Santa Venerina. Den dag i dag ledes vineriet stadig af familien Scamacca, som er kendt for en bred og varieret produktion baseret på lokale druesorter, med Nerello Mascalese i spidsen.
Metodo Classico Murgo Spumante Brut Rosé fremstilles udelukkende af en sort med sorte druer, der dyrkes på jorde bestående af vulkanisk sand. Udover den pedologiske komponent nyder druerne godt af en højde på 500 meter over havets overflade og de begrænsede udbytter pr. hektar. Høsten udføres manuelt i kasser før de fulde druer er modne, for at bevare en høj syre.
En kort maceration af druerne i de pneumatiske presser følger efter afstilkningen, og derefter en skånsom presning. Den derved opnåede most placeres til kold dekantation i specielle isolerede tanke og sendes derefter til alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 14 °C i cirka 20 dage. Den efterfølgende refermentering sker i flaske ifølge Metodo Classico, og efter degorgering doseres vinen endelig Brut.Murgo Spumante Metodo Classico Rosé Brut har en god intensitet af gammel rosa farve, med fine og vedholdende bobler. Duften strækker sig over delikate noter af hindbær og kirsebær, forbundet med mere komplekse hints af nødder og brødskorpe. Frisk og raffineret er indgangen til ganen, behageligt præget af den lange salte-mineralske eftersmag, der ledsager den frugtagtige og blomsteragtige afslutning.