Stefano Antonucci' Santa Barbara 2022
"Stefano Antonucci" fra Santa Barbara er en intens rødvin som er fyldig og omfavnende, født af en satsning på at forene internationale druer med den lokale druesort, der er kendetegnende for Marche-regionen: Montepulciano. Vinificeret i stål og lagret på barrique, adskiller den sig med en duftprofil af røde frugter, skovbund og tørrede blomster. I munden er den fyldig, rund, frisk og behageligt tannisk, med en lang, saftig og frugtagtig eftersmag.
Den røde “Stefano Antonucci” fra Santa Barbara stammer fra Stefanos ægte og engagerede sjæl. “Hvorfor ikke kombinere de internationale druer med vores fantastiske Montepulciano?”: dette var tanken, der drev Stefano, da han besluttede at lave denne etiket, som bærer hans navn som et bevis på, at han selv er skaberen. En flaske med intens profil, hvor dufte i næsen annoncerer sig som vedholdende og ivrige efter at engagere lugtesansen med både fasthed og elegance. Skal prøves ved bordet med kødretter, grillet eller braiseret, eller med et lækkert udvalg af lagrede oste.
Vinen “Stefano Antonucci” fra Santa Barbara stammer fra en blanding, hvor Montepulciano d’Abruzzo kombineres med Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinstokkene vokser cirka 260 meter over havets overflade, i en leret jord af medium tekstur, der er orienteret mod syd og øst. Mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenteres separat i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Der fortsættes derefter med sammensætningen og vinen overføres derefter til barrique i alt 12 måneder for derefter at blive flasket og markedsført.
Den “Stefano Antonucci” udvikler sig ved synet med en intens farve, der afspejler nuancerne af rubin, gennemsyret af granatrøde nuancer. Den røde frugt i marmelade er en fornøjelse for næsen, som derefter bliver indhyllet i delikate henvisninger til tørrede blomster og lette krydrede og ristede minder. Rund, blød og fyldig i munden, hvor den har en god struktur og en fint opløst tannin; slurpen er forfriskende og karakteriseres ved et saltet og frugtagtigt præg og en livlig og blid friskhed. En etiket, der er født af et væddemål, typisk for Stefani's måde at gøre tingene på, og som endnu en gang belønner vinkælderen.