Stefano Antonucci' Santa Barbara 2023
"Stefano Antonucci" fra Santa Barbara er en intens og omsluttende rødvin, der er resultatet af en satsning på at forene internationale druer med den lokale drue, der er kendetegnende for Marche-regionen: Montepulciano. Vinificeret i stål og modnet på barrique, skiller den sig ud med en duftprofil af røde frugter, skovbund og tørrede blomster. I munden er den fyldig, rund, frisk og behageligt tannisk, med en lang, salt og frugtagtig eftersmag.
Den røde “Stefano Antonucci” fra Santa Barbara stammer fra den ægte og engagerende ånd af Stefano. “Hvorfor ikke kombinere de internationale druer med vores fantastiske Montepulciano?”: dette var tanken, der drev Stefano, da han besluttede at lave denne etiket, der bærer hans navn som et bevis på, at han selv er skaberen. En flaske med intens profil, hvor dufte i næsen annoncerer sig som vedholdende og ivrige efter at involvere lugtesansen med både fasthed og elegance. Skal prøves ved bordet med kødretter, grillet eller simret, eller med et lækkert udvalg af modne oste.
Vinen “Stefano Antonucci” fra Santa Barbara stammer fra en blanding, hvor Montepulciano d’Abruzzo kombineres med Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinstokkene vokser cirka 260 meter over havets overflade, i en lerjord af medium tekstur, der er eksponeret mod syd og øst. Mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenterer separat i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Der fortsættes derefter med sammensætningen og vinen overføres derefter til barrique i alt 12 måneder for derefter at blive flasket og markedsført.
Den “Stefano Antonucci” udvikler sig ved synet med en intens farve, der efterligner nuancerne af rubin, krydset af granatrøde nuancer. Den røde frugt i syltetøj er en fornøjelse for næsen, som derefter er indhyllet i delikate henvisninger til tørrede blomster og lette krydrede og ristede minder. Rund, blød og fyldig i munden, hvor den har en god struktur og en fint opløst tannin; slurken er forfriskende og karakteriseres ved en saltet og frugtagtig præg og en livlig og blid friskhed. En etiket, der er født af et væddemål, typisk for Stefanos måde at gøre tingene på, og som igen belønner vinproducentens arbejde.