Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2025
Susumaniello Susumaniello fra Salento 'Askos' fra Masseria Li Veli er en rosé med stor blødhed og udtryksfuldhed. Produceret med en autochton sort fra Salento-området, kendetegnes denne vin af de typiske friske noter af rose og pæon, af frugtagtige aromaer af jordbær og hindbær og af de salte hints, der fremkalder havet, og som gør denne Susumaniello rosé til den perfekte ledsager til en pasta med skorpionfisk ragù
Susumaniello fra Salento ‘Askos’ Rosato fra vinproducenten Masseria Li Veli er en flaske, der skal værdsættes for sin smagfulde og forfriskende drik, ideel til at lindre den sommerlige varme. Forholdet mellem Puglia og rosévine er et kærlighedseventyr, der er blevet en integreret del af regionens vinhistorie, hvor nogle af de bedste roséer i hele Italien bliver til. Denne succes skyldes tilbøjeligheden hos visse lokale druesorter til at blive vinificeret som rosé, herunder Negroamaro, Primitivo og netop Susumaniello, samt de pedoklimatiske egenskaber i nogle områder, der kan give den udtalte salte smag, som vinene besidder.
Salento Susumaniello Rosato Masseria Li Veli ‘Askos’ er 100% Susumaniello fra vinstokke i alderen mellem 10 og 20 år, dyrket med den spidse ledningsmetode på ler- og sandjord med kalkrester. Høsten finder sted cirka midt i september, hvor drueklaserne derefter overføres til kælderen, hvor de vinificeres via 7 timers skindmaceration direkte i presse ved kontrolleret temperatur, hvad der er nødvendigt for at udtrække de aromaer og den ønskede farve. Den efterfølgende alkoholfermentering af mosten finder sted i termoregulerede rustfrie ståltanke, samme type vinbeholdere, hvor vinen modnes i flere måneder.
Salento ‘Askos’ Susumaniello Masseria Li Veli Rosato har en smuk lys roséfarve. I næsen fornemmes behagelige noter af røde frugter og blomster som skovjordbær, hindbær, pæon og frisk rose. En forfriskende og meget glidende smag, præget af en let tannisk fornemmelse, der ledsages af en udtalt maritim salte smag i en sjælden behagelig progression, med en afslutning, der genkalder de blomsteragtige noter fra duften.