Masseria Li Veli
Genoprettet i 1999 af den toskanske familie Falvo sammen med en gruppe investorer, har Masseria Li Veli hurtigt etableret sig som en vigtig aktør i den vinøse Puglia, især på Salento-halvøen. Vinhuset ligger i kommunen Cellino San Marco, beliggende i provinsen Brindisi, hvor Falvo-familien købte og restaurerede en gammel masseria med det mål at bringe den tilbage til sin tidligere storhed, da den blev grundlagt af Markis Antonio De Viti de Marco i slutningen af 1800-tallet. Fra Toscana bragte Falvo-familien derfor et ambitiøst forretningsprojekt og erfaringen fra 40 års bidrag til prestiget af Nobile og Vin Santo fra Montepulciano, da familien er grundlægger af det historiske vinhus Avignonesi. Den afgørende vending for Masseria Li Veli kom i 2008, da brødrene Edoardo og Alfredo Falvo blev fulde ejere af ejendommen, hvilket gav et stærkt kommercielt og kvalitetsmæssigt løft til produktionen og udvidede vinmarkerne. Det smukke vinhus er bygget af carparo, en lokal sten, der udgør de traditionelle stjernevaults, et element der også findes i fadlagringsrummet, hvor gennem et system med kontrolleret temperatur og fugtighed hviler vinene.
Masseria Li Velis vinmarker strækker sig over næsten 50 hektar, helt dedikeret til sorter fra den pugliesiske tradition som Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Primitivo, Aleatico, Verdeca og Fiano. Planterne drager fordel af det maritime middelhavsklima, der kendetegner Salento-regionen, samt den lerede, kalkholdige, tuffede og sandede natur i jorden. Vinproduktionen omfatter gæringer i franske egetræstønder eller i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med det formål at fremhæve vinens aromaer. Hvad angår den efterfølgende modningsfase, anvendes altid ståltanke eller barriques og franske egetræsfade.
Produktion af vinhuset Masseria Li Veli fokuserer på værdsættelse af Salentos vintradition, fortolket i moderne stil takket være brugen af avancerede teknikker og teknologier. En særlig rolle er især tildelt de røde vine, med Negroamaro og Primitivo i spidsen.
Genoprettet i 1999 af den toskanske familie Falvo sammen med en gruppe investorer, har Masseria Li Veli hurtigt etableret sig som en vigtig aktør i den vinøse Puglia, især på Salento-halvøen. Vinhuset ligger i kommunen Cellino San Marco, beliggende i provinsen Brindisi, hvor Falvo-familien købte og restaurerede en gammel masseria med det mål at bringe den tilbage til sin tidligere storhed, da den blev grundlagt af Markis Antonio De Viti de Marco i slutningen af 1800-tallet. Fra Toscana bragte Falvo-familien derfor et ambitiøst forretningsprojekt og erfaringen fra 40 års bidrag til prestiget af Nobile og Vin Santo fra Montepulciano, da familien er grundlægger af det historiske vinhus Avignonesi. Den afgørende vending for Masseria Li Veli kom i 2008, da brødrene Edoardo og Alfredo Falvo blev fulde ejere af ejendommen, hvilket gav et stærkt kommercielt og kvalitetsmæssigt løft til produktionen og udvidede vinmarkerne. Det smukke vinhus er bygget af carparo, en lokal sten, der udgør de traditionelle stjernevaults, et element der også findes i fadlagringsrummet, hvor gennem et system med kontrolleret temperatur og fugtighed hviler vinene.
Masseria Li Velis vinmarker strækker sig over næsten 50 hektar, helt dedikeret til sorter fra den pugliesiske tradition som Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Primitivo, Aleatico, Verdeca og Fiano. Planterne drager fordel af det maritime middelhavsklima, der kendetegner Salento-regionen, samt den lerede, kalkholdige, tuffede og sandede natur i jorden. Vinproduktionen omfatter gæringer i franske egetræstønder eller i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med det formål at fremhæve vinens aromaer. Hvad angår den efterfølgende modningsfase, anvendes altid ståltanke eller barriques og franske egetræsfade.
Produktion af vinhuset Masseria Li Veli fokuserer på værdsættelse af Salentos vintradition, fortolket i moderne stil takket være brugen af avancerede teknikker og teknologier. En særlig rolle er især tildelt de røde vine, med Negroamaro og Primitivo i spidsen.
