Sylvaner Grand Cru 'Zotzenberg' Rieffel 2021

Sylvaner Grand Cru ‘Zotzenberg’ fra Rieffel er en stor, duftende hvidvin fra det nordlige Mittelbergheim. Vingården arbejder efter økologiske og biodynamiske principper og producerer intense og materiske vine, ægte ‘forfatterisk’ stil. På næsen er den meget duftende, med blomster og hvid frugt ledsaget af typiske strejf af hvid peber. På ganen er den tør, hvilket ikke er en selvfølge i Alsace, stram og saltet, med overraskende balance. Den passer perfekt til skaldyr og sæsonbestemte grøntsager, fremragende med friske østers og skalotteløg vinaigrette