Rieffel
Gennem en ægte og håndværksmæssig stil tilbyder det alsaziske Domaine Rieffel typiske og moderne udtryk på samme tid. Vi er i kommunen Mittelbergheim, cirka halvvejs mellem Colmar og Strasbourg, stedet hvor Lucas Rieffel nærer familiens vintradition og placerer sig blandt de moderne håndværksproducenter i Alsace. Lucas, der repræsenterer den tredje generation af familien Rieffel, som er dedikeret til aftapning og markedsføring af deres egne vine, har været involveret i familiens virksomhed siden 1996 og er blevet påvirket af berømte producenter som André Ostertag og Patrick Meyer. Vinhusets struktur går tilbage til det 15. århundrede, og halvdelen af produktionen eksporteres til udlandet.
Vinhuset Rieffel har lidt over 10 hektar vinmarker, plantet med høje tætheder af vinstokke pr. hektar på ler- og sandjord, der er særligt rige på kalk. Lucas dyrker de traditionelle sorter Pinot Gris, Riesling Renano, Gewürztraminer, Sylvaner, Auxerrois Blanc, Pinot Blanc, økologisk og biodynamisk.Muscat Ottonel og Pinot Noir. I kælderen sker gæringerne spontant takket være kun indgrebet fra de indfødte gærceller, og modningen finder ofte sted i barrique og egetræsfade med flere brug. Generelt undergår de hvide vine lange modninger på de fine bærmen, og tilsætningen af svovl er minimal eller ikke-eksisterende, afhængigt af vinens og årgangens karakteristika. Skumdannelsen for Cremant sker ifølge den Klassiske Metode, og doseringerne holdes lave for ikke at skjule vinens iboende karakteristika.
Produktion fra Lucas Rieffels ejendom består af krystalklare udtryk, der taler om terroir, med intense og forførende aromaer. Cremant er blandt Domaine's specialiteter og har den ekstraordinære evne til at kombinere dynamik og udtryksfuldhed. De hvide vine udtrykker derimod den stærke mineralske tone og solrigheden i det alsaziske område, mens Pinot Noir afspejler den typiske saftige og frugtagtige smag, som denne sort får i regionen.
Gennem en ægte og håndværksmæssig stil tilbyder det alsaziske Domaine Rieffel typiske og moderne udtryk på samme tid. Vi er i kommunen Mittelbergheim, cirka halvvejs mellem Colmar og Strasbourg, stedet hvor Lucas Rieffel nærer familiens vintradition og placerer sig blandt de moderne håndværksproducenter i Alsace. Lucas, der repræsenterer den tredje generation af familien Rieffel, som er dedikeret til aftapning og markedsføring af deres egne vine, har været involveret i familiens virksomhed siden 1996 og er blevet påvirket af berømte producenter som André Ostertag og Patrick Meyer. Vinhusets struktur går tilbage til det 15. århundrede, og halvdelen af produktionen eksporteres til udlandet.
Vinhuset Rieffel har lidt over 10 hektar vinmarker, plantet med høje tætheder af vinstokke pr. hektar på ler- og sandjord, der er særligt rige på kalk. Lucas dyrker de traditionelle sorter Pinot Gris, Riesling Renano, Gewürztraminer, Sylvaner, Auxerrois Blanc, Pinot Blanc, økologisk og biodynamisk.Muscat Ottonel og Pinot Noir. I kælderen sker gæringerne spontant takket være kun indgrebet fra de indfødte gærceller, og modningen finder ofte sted i barrique og egetræsfade med flere brug. Generelt undergår de hvide vine lange modninger på de fine bærmen, og tilsætningen af svovl er minimal eller ikke-eksisterende, afhængigt af vinens og årgangens karakteristika. Skumdannelsen for Cremant sker ifølge den Klassiske Metode, og doseringerne holdes lave for ikke at skjule vinens iboende karakteristika.
Produktion fra Lucas Rieffels ejendom består af krystalklare udtryk, der taler om terroir, med intense og forførende aromaer. Cremant er blandt Domaine's specialiteter og har den ekstraordinære evne til at kombinere dynamik og udtryksfuldhed. De hvide vine udtrykker derimod den stærke mineralske tone og solrigheden i det alsaziske område, mens Pinot Noir afspejler den typiske saftige og frugtagtige smag, som denne sort får i regionen.
