Syrà' Uggiano 2021
Til hverdagSyrhâ fra Uggiano er en toskansk rødvin lavet på druer Syrah, der præsenterer sig med en intens rubinrød farve og udtrykker intense noter af hindbær og røde frugter på en krydret baggrund. Den er fyldig og omsluttende, med god blødhed og elegante tanniner.
"Syrà" fra Uggiano er en toskansk rødvin lavet med ren Syrah. Den store franske druesort, som i Rhônedalen producerer rødvine af absolut excellence, har vist sig at kunne tilpasse sig meget godt også i Toscana, hvilket giver en intens og rig vin. Således fødes der i Chianti-landet en etiket med et internationalt ansigt, der er i stand til at forføre med sine karakteristiske krydrede aromaer. Den korte lagring på træ gør det muligt at bevare de mere typiske frugtnoter fra druen, beriget med raffinerede tertiære noter.
"Syrà" er født ud af ønsket om at producere en ren Syrah-vin inden for Uggiano-ejendommen. Vinmarkerne ligger i en højde af cirka 250-300 meter over havets overflade, i et bakket område der strækker sig fra Montespertoli mod Montelupo Fiorentino og San Casciano Val di Pesa. Syrah-druen, som man engang sagde var blevet bragt til den berømte bakke i Hermitage af nogle riddere, der kom tilbage fra korstogene i Det Hellige Land, er faktisk en spontan krydsning mellem to gamle sorter fra Centraleuropa, MondeuseBlanche, der stammer fra Savoie, og Dureza fra Ardèche. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på 26-28 °C, med en maceration på skindene i cirka tre uger. Først lagres den i franske egetræsfade i 6 måneder og derefter nogle måneder i stål før flaskning.
"Syrà" produceret af det toskanske vinhus Uggiano er en vellykket version af den ædle franske druesort i Toscana. Det er en vin med en stærk personlighed, med en intens og moden profil, perfekt til at parre med stege eller vildt. I glasset præsenterer den sig med en meget intens rubinrød farve. Bouquetet giver aromaer af ribs, hindbær, små bærfrugter, noter af skovbund og orientalske krydderier. Smagen er omsluttende og intens, med en fyldig og udtryksfuld frugt, velintegrerede tanniner og en harmonisk finish, der vender tilbage til noter af sort peber.