Uggiano
Uggiano indkapsler inden i sig den identitet, der kendetegner de store vingårde beliggende i vinområdet Chianti, måske den mest fascinerende landskabeligt i hele Italien. Grundlagt i begyndelsen af 1970'erne inden i slottet Montespertoli, efter ønske fra en gruppe iværksættere med oprindelse fra Bergamo, der har en passion for vinavl med typisk toskansk udtryk, blev Uggiano overdraget til de kyndige hænder af den franske uddannede vinmager Giuseppe Losapio, som hurtigt satte fokus for vingården mod intet andet end kvalitetsmæssig ekspertise. Her, mellem bakkerne i Montespertoli, skråningerne i Montelupo Fiorentino og San Casciano in Val di Pesa, ligger de 80 hektar vinmarker, der tilhører virksomheden, mens den operationelle vingård ligger lidt længere nordpå, i San Vincenzo a Torri.
Imellem Uggianos vinmarker vokser de druesorter, der kendetegner den traditionelle men samtidig innovative tilgang til stilen dikteret af vingården, også givet af brugen af internationale druesorter for sammensætte i vingården territoriale udtryk med kosmopolitisk og moderne ånd og smag. Den klassiske Sangiovese, der anvendes til Chianti, suppleres i forskellige vinfremstillingsfortolkninger med små mængder af de lokale Canaiolo, Mammolo og Ciliegiolo samt de internationale Merlot og Cabernet Sauvignon, der også anvendes i produktionen af bordaux-stil etiketter, med stor krop og intensitet.
Alle druer fra Uggiano bliver derefter kyndigt behandlet af et team af vinmagere ledet af Daniele Prosperi, der konstant er engageret i den uophørlige søgen efter kvalitetsmæssig excellence, for derefter at blive overført til den stemningsfulde lagringsvingård, der huser egetræsfade fra 30 til 60 hektoliter og franske barriques fra områderne Allier, Nevers og Vosges, som er beregnet til de lange modninger, som de store røde vine gennemgår, med henblik på at blive rene og store udtryk for det magiske toskanske terroir i Chianti.
Uggiano indkapsler inden i sig den identitet, der kendetegner de store vingårde beliggende i vinområdet Chianti, måske den mest fascinerende landskabeligt i hele Italien. Grundlagt i begyndelsen af 1970'erne inden i slottet Montespertoli, efter ønske fra en gruppe iværksættere med oprindelse fra Bergamo, der har en passion for vinavl med typisk toskansk udtryk, blev Uggiano overdraget til de kyndige hænder af den franske uddannede vinmager Giuseppe Losapio, som hurtigt satte fokus for vingården mod intet andet end kvalitetsmæssig ekspertise. Her, mellem bakkerne i Montespertoli, skråningerne i Montelupo Fiorentino og San Casciano in Val di Pesa, ligger de 80 hektar vinmarker, der tilhører virksomheden, mens den operationelle vingård ligger lidt længere nordpå, i San Vincenzo a Torri.
Imellem Uggianos vinmarker vokser de druesorter, der kendetegner den traditionelle men samtidig innovative tilgang til stilen dikteret af vingården, også givet af brugen af internationale druesorter for sammensætte i vingården territoriale udtryk med kosmopolitisk og moderne ånd og smag. Den klassiske Sangiovese, der anvendes til Chianti, suppleres i forskellige vinfremstillingsfortolkninger med små mængder af de lokale Canaiolo, Mammolo og Ciliegiolo samt de internationale Merlot og Cabernet Sauvignon, der også anvendes i produktionen af bordaux-stil etiketter, med stor krop og intensitet.
Alle druer fra Uggiano bliver derefter kyndigt behandlet af et team af vinmagere ledet af Daniele Prosperi, der konstant er engageret i den uophørlige søgen efter kvalitetsmæssig excellence, for derefter at blive overført til den stemningsfulde lagringsvingård, der huser egetræsfade fra 30 til 60 hektoliter og franske barriques fra områderne Allier, Nevers og Vosges, som er beregnet til de lange modninger, som de store røde vine gennemgår, med henblik på at blive rene og store udtryk for det magiske toskanske terroir i Chianti.
