Syrah André Pellissier 2022
Syrah fra vingården André Pellissier er en balanceret og saftig rød bjergvin, der kan overraske enhver gane. Den er lavet med Syrah-druer og et strejf af Fumino, håndplukket og med en modning på 12 måneder i stål. Den intense rubinrøde farve med purpurreflekser introducerer distinkte aromaer af røde frugter, lakrids og ristede hints. Smagen er drikkelig, frisk, harmonisk og med fine tanniner
I området Torrette, beliggende inden for den valdostanske kommune Saint-Pierre, fødes Syrah fra André Pellissier, et mærke i stand til at kombinere blød krop og saftig friskhed. Valget om at plante Syrah stiklinger blev truffet af Marino Pellissier, far til André, som viste, at denne druesort, der er så værdsat i Rhône, kan give exceptionelle resultater selv i det bjergrige miljø i Aosta-dalen. Siden 2017 har André været ved roret på ejendommen, hvor han med kompetence og passion driver de 2 hektar terrasserede vinmarker. Dette mærke frigives desværre i meget få eksemplarer, idet der ikke produceres mere end 1.000 flasker årligt.
Syrah André Pellissier stammer hovedsageligt fra Syrah-druer, kombineret med 10% af den lokale druesort Fumin. Planterne dyrkes på 760 meter over havets overflade på sandede jorde placeret på et substrat af kalksten med granitaflejringer af glacial oprindelse. Når den manuelle høst er gennemført, overføres drueklaserne til kælderen, hvor de gæres i tankeaf stål til alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur. Også den efterfølgende modningsperiode på 12 måneder finder sted i stål, hvorefter massen tappes på flaske og, efter en kort modning i glas, er klar til at komme på markedet.
Intens rubinrød med purpurreflekser er farven på Valle d'Aosta Syrah fra André Pellissier. Dybe og rige noter af brombær, solbær, surkirsebær, rosenblade, mos og skovbund overlapper næsen sammen med ristede og krydrede antydninger. Glat og blød er smagen, udstyret med saftig friskhed og fin tanninstruktur, der forudser en markant frugtagtig afslutning.