Syrah Baglio di Pianetto 2024

Syrah fra Baglio di Pianetto er en rødvin med en intens profil, hvor der i næsen fremhæves noter af moden frugt, en forsmag på en harmonisk og blød slurk, der har en vedholdende smagsafslutning. En etiket, der uden tvivl er af høj kvalitet, som fortæller om den økologiske rejse fra et vineri, hvis ejer, Grev Paolo Marzotto, er en af de mest vigtige repræsentanter for moderne vinfremstilling i Sicilien. En flaske, der også er kendetegnet ved et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, en ekstra grund til at vælge den, når man ønsker at tilbringe en hyggelig aften med venner.

Vinen Syrah fra Baglio di Pianetto stammer fra druer fra vinmarker beliggende i Contrada Baroni, nær Noto. Jorden er af medium struktur, præget af tilstedeværelsen af sand og kalk. Vinstokkene dyrkes med systemet af modspaliering, og de arbejdes efter den økologiske metode. Den manuelle høst finder sted mellem august og september, og efter afstilkning af drueklaserne presses druerne blidt. Den derved opnåede most fermenteres i tanke d’acciaio, macerando på skallerne med omrøring og pumpning. Den afsluttende modningsfase foregår i 14 måneder i stål.

Den røde Syrah produceret af Baglio di Pianetto præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve, der er gennemtrængt af et let skær, der er mere purpurfarvet synligt i neglen. Næsen afslører noter, der åbner op for frugtige og krydrede nuancer, for derefter at skifte til mere balsamiske og mediterranske referencer. Ved smagningen er den medium fyldig, tør, med en slurk der omfavner ganen og fremhæver en frugtig og forfriskende smag; den tanniske struktur fremstår fint "opløst" i vinens generelle struktur. Et etiket, der fortæller om vingårdens ønske om at udtrykke i renhed de druesorter, der bedst tilpasser sig morfologien i det sicilianske terroir.