Syrah Golan Heights Winery Yarden 2021
Syrah fra det israelske vineri Yarden er en fyldig og struktureret rødvin, lavet af druer dyrket mellem 600 og 900 m højde, modnet i 18 måneder i barrique. Den olfaktoriske profil er rig på frugt og søde krydderier, såsom blommer, chokolade og vanilje. Smagen er blød, fyldig og vedholdende. Kosher vin
Syrah fra det israelske Golan Heights Winery Yarden ønsker at afspejle den territoriale udtryksform af et land rigt på kompleksitet. Sjælen fra Golan Højderne i Israel er indlejret i smagen og duften af de vine, der strømmer derfra. Alt dette fortælles gennem niveauerne af excellence relateret til monovarietals, som kun produceres i de mest lovende årgange. Yarden praktiserer en vinavl, der fremhæver terroirets udtryk, og dette realiseres også gennem en række studier udført i marken. Teknologi forenes med natur, og hvad der kommer ud af det, er kun høj kvalitet. Syrah Yarden er en rødvin med sikker charme, rig på kompleksitet og historie.
Yarden Syrah Golan Heights Winery Yarden kommer fra vinmarker beliggende i Golan Højderne. De ligger i en højde, der varierer fra 600 til 900 meter over havets overflade. Vinmarkerne fra Golan Heights Winery er opdelt i specifikke blokke, som overvåges og arbejdes individuelt. Derfor udføres høsten separat for hver enkelt af dem.
Vinificeringen vil også følge sin egen uafhængige kurs baseret på de enkelte parceller, som derefter samles til slut. Syrah modner i 18 måneder i små egetræsfade. Som alle de monovarietal etiketter, der bærer Yarden-navnet, produceres Syrah kun i de gunstige årgange.Golan Heights Winery Yarden Syrah præsenterer i glasset en intens rubinrød farve. Dens bouquet åbner et frugtagtigt spektrum af bær og blommer, ristet chokolade og vanilje, samt et karakteristisk krydret præg af sorten. Smagen omfavner med en blød og fyldig slurk, godt afbalanceret mellem komponenterne og den aromatiske kompleksitet, der bekræfter den karakter, der opfattes i næsen. Det er en vin med en dyb personlighed.