Syrah Stefano Amerighi 2022

Syrah fra Stefano Amerighi er en kompleks og dyb rødvin, samt den absolutte reference når man taler om Syrah i Italien. Stefano Amerighi, vinavler i Cortona, er et navn, hvor præsentationerne næsten virker overflødige, selvom denne opnåede status er resultatet af et konstant arbejde rettet mod kontinuerlig perfektion. Hvis vi tilføjer, at Cortona, på grund af sine pedoklimatiske forhold, sandsynligvis er det område, hvor Syrah fuldt ud kan realisere sit udtryksfulde potentiale, så det kan sammenlignes med mestrene fra Rhône, er spillet gjort. I vinmarken er plejen selvfølgelig minutiøs, og man følger retningslinjerne for bæredygtigt landbrug for at bevare jordens og frugtets vitalitet, og i kælderen er filosofien den samme. Opmærksom opbevaring, uden nogen overgreb. Resultaterne taler for sig selv, og hvert år overrasker de mere og mere med hensyn til definition og tredimensionalitet. Blandt de store.

Syrah fra Amerighi er et rent udtryk for den samme druesort, fremstillet af druer dyrket biodynamisk i Cortona. Hvis i vinmarken, som allerede nævnt, anvendes der ikke nogen kemiske eller syntetiske stoffer, i kælderen fortsætter man med den samme mentalitet ved at traede druerne med fødderne og lade alle gæringer forløbe spontant. Væsken underkastes ingen filtrering eller klarificering og modner delvist i små fade og delvist i beton.

Syrah Amerighi præsenterer sig i glasset med en intens og uigennemsigtig rubinfarve. Næsen, kalejdoskopisk, dufter af sort peber, tobaksblade, blåbær og grafit, alt sammen præsenteret med en gradvis og sammenhængende udtryksform. Smagen er intens, rytmisk og velsmagende, med en kærkommende taktilitet, men aldrig selvtilfreds. Den bærer den balance, der kendetegner de ekstraordinære og især de væsker med lang rækkevidde, der kan holde sig over tid og endda forbedre sig.