Terlaner Pinot Bianco Muri - Gries 2024
Terlaner Pinot Bianco fra Muri - Gries er en hvidvin født i 500 meters højde, i de kølige områder af kommunen Appiano. Den lagrer i 5 måneder, delvist i stål og 30% i træ, og opnår struktur og blødhed uden at miste friskhed og mineralitet. På næsen ledsages noter af gule frugter, æble og citrus af behagelige krydrede nuancer af hvid peber og hasselnød. Nydes med retter fra det alpino-mediterranske køkken!
Pinot Bianco 'Abtei Muri' Riserva repræsenterer en raffineret udgave af altoadige Pinot Bianco produceret af klosterbodegaen Muri - Gries fra en enkelt udvalgt vinmark. Den moderne historie om Muri - Gries ejendommen begyndte i 1845, da en gruppe benediktinermunke fra Muri, Schweiz, bosatte sig i Gries-San Quirino, en af de fem distrikter i Bolzano. Her overtog munkene det lokale kloster fra de augustinske kanoner, som i århundreder havde været dedikeret til vinproduktion, og dermed næret og hævet traditionen for denne klosterbodega. I dag udgør 'Abtei Muri' udvalget af fremragende vine fra ejendommens bedste vinmarker.
Riserva 'Abtei Muri' Pinot Bianco Muri - Gries stammer udelukkende fra Pinot Bianco druer, der er dyrket i Appiano Monte på kalkholdige grusjord beliggende i en højde af cirka 550 meter over havets overflade. Høsten udføres ved omhyggelig parcelleringsmetode, og drueklaserne overføres derefter til vineriet og presses blidt, med mosten således opnået, der gennemgår alkoholisk gæring først i rustfrie ståltanke og derefter i træ. Når gæringsprocessen er afsluttet, modnes vinen i 16 måneder på fine gærrester, 70% af massen i store fade og de resterende 30% i barrique. Derefter følger sammensætningen, aftapningen og yderligere hvile i glas før markedsføringen.
Muri - Gries Pinot Bianco Riserva ‘Abtei Muri’ har en strågul farve med smukke gyldne nuancer. Den aromatiske profil udtrykker interessante dufte af moden hvid frugt, der møder blomsteragtige noter og krydderisensationer som hvid peber. I munden fremhæves den af rigdom og elegance, samt den friske og indhyllende progression, der hviler på en vedholdende mineralefterklang.