Teroldego Rotaliano 'Etichetta Rossa' Cantina Rotaliana 2023
Til hverdagDen Teroldego Rotaliano "Etichetta Rossa" fra Cantina Rotaliana er en livlig og bekymringsfri rødvin fra Trentino, der er udelukkende lagret i stål for at bevare en saftig, livlig og sprudlende friskhed i smagen, ledsaget af en livlig og munter tannin: den udtrykker intense og klare noter af røde frugter som ribs og hindbær, friske violer og sort peber, indrammet af delikate vegetale noter.
“Etichetta Rossa” Teroldego Rotaliano lavet af Cantina Rotaliana er en trentino vin fyldt med frugtagtige aromaer, der fremhæver druesorten takket være en behandling udført udelukkende i stål. Følelsen af sprudlende dynamik fortsætter også på ganen, hvor tanninerne bliver livlige, og drikkeoplevelsen glider let. En perfekt flaske at parre med kødretter, fantastisk med en risotto med porcini-svampe.
Teroldego Rotaliano “Etichetta Rossa” fra Cantina Rotaliana stammer fra vinmarkerne i Piana Rotaliana. Vi befinder os i et område præget af en godt drænet undergrund, hvor der findes vekslende lag af småsten, grus og sand. Vinstokkene af Teroldego vokser med det dobbelte pergolasystem. Efter blid presning af de udvalgte druer fermenterer mosten ved en kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Produktionsprocessen afsluttes med modningsfasen, som varer 6 måneder og foregår udelukkende i stål. Når denne hurtige aldring er afsluttet, “Etichetta Rossa” bliver tappet på flaske, og netop i glasset gennemgår vinen en yderligere seks måneders modning før den kommer på markedet.
Teroldego Rotaliano “Etichetta Rossa” fra Cantina Rotaliana lyser op for øjet med en smuk skiftende farve, mellem rubinrød og violet. Delikat og subtil næse, struktureret over noter af små bær og friske blomster, som bliver beriget, efterhånden som vinen “ånder” med klassiske henvisninger til mere tertiære noter. I munden imponerer elasticiteten i slurken, der hurtigt og præcist omfavner ganen og fremhæver en frisk karakter. Man får lyst til at udråbe: Hurra for Campo Rotaliano efter at have smagt denne etiket, hvor prisen også er overraskende!