Terrano Skerk 2022

Terrano fra Skerk er en typisk rødvin fra Carso-regionen, med en intens, rig profil og stor variationsspecifik karakter. Terrano er en rød druesort, der næsten udelukkende dyrkes på højlandet i Carso, i grænseområdet mellem Italien og Slovenien. Det er en drue med stor personlighed, der producerer vine med karakter, som i ungdommen er ret kantede og ru, med en tanninstruktur, der markerer smagen med en udtalt relief. Det er den ultimative rødvin fra området, kaldet “blodet fra Carso”, fordi den udtrykker den barske og hårde karakter af disse klippefyldte og vindblæste lande. Den lange modning i fad bidrager til at blødgøre og afrunde Terranos skarpe kanter, uden dog at ændre dens ukuelige personlighed og dens intense aromatiske profil af frugt og krydderier.

Vinen Terrano stammer fra den lille ejendom Sandi Skerk, en af de mest berømte og anerkendte vinproducenter i Carso. Vinmarkerne ligger i Prepotto i Duino Aurisina, lige over byen Trieste. Klimaet mediterranean forfriskes af Bora, som blæser frisk og uophørligt fra nordøst. Højlandet i Carso er præget af fremtrædende kalkstensklipper, dækket af lidt rød jord, rig på jernmineraler. Det er i dette så ekstreme miljø, at Terrano formår at slå sine rødder og give kraftige og beslutsomme røde vine, der godt afspejler ansigtet af et barskt og hårdt område. Det er ikke tilfældigt, at det netop er en gammel autochthonous druesort, der har tilpasset sig godt til disse særlige pedoklimatiske forhold gennem århundrederne.

Den røde Terrano fra Sandi Skerk er en ærligt og direkte vin, lavet på en håndværksmæssig måde med det formål ikke at ændre ansigtet på denne historiske friulanske druesort og forsøge at overføre de fremtrædende træk fra Carso-regionen til glasset. Gæringen foregår spontant med indfødte gærceller i egetræsfade. Vinen modner i 12 måneder i egetræsfade før aftapning uden filtrering. I glasset har den en tæt og uigennemsigtig rubinfarve. Aromaerne minder om