'The New Wave Girl' Malaparte
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritter“The New Wave Girl” fra Vinos Malaparte er en Verdejo 'orange' med punkånd, direkte og ærlig. Den ‘nye bølge’ er de små producenter fra Castilla y Leon, der bringer deres håndværksfilosofi til den spanske vinscene. Den lange maceration i amphora udvikler aromaer af modne frugter som fersken, derefter kærnemælk og tørret frugt. Rustik på ganen, let tannisk og bestemt drikkelig.
‘The New Wave Girl’ er en funky og sjov version af Verdejo, en orange wine rig på personlighed, der er udelukkende arbejdet i terracotta amphorae for at udtrykke den mest ægte og duftende side af druesorten, produceret i højderne af vinregionen Castilla y Leon. Målet for bodega Vinos Malaparte er at give liv til udtryk med stor karakter, rene og ærlige, stærkt knyttet til oprindelsesområdet. I denne optik dyrkes vinplanterne uden brug af herbicider, insekticider og pesticider, og der anvendes en ikke-interventionistisk vinifikation baseret på spontane gæringer og udelukkelse af forstyrrende praksisser som filtrering og klaring.
Orange wine ‘The New Wave Girl’ fra den spanske ejendom Malaparte stammer fra gamle 60-årige Verdejo-vine, der ligger ca. 900 meter over havets overflade i den lille kommune Cuellar. I dette område drager planterne fordel af den lerede matrix og den alluviale oprindelse af jorden, de ekstreme temperaturudsving mellem dag og nat og den økologiske dyrkning af vinmarkerne. I kælderen er den alkoholiske gæring betroet til udelukkende indfødte gær og finder sted i kontakt med skindene i 20-30 dage i århundredgamle terracotta amphorae fremstillet i Colmenar de Oreja. Efter et par måneders modning også i terracotta, bliver vinen endelig tappet uden at blive filtreret.
dag og nat og den økologiske dyrkning af vinmarkerne. I kælderen er den alkoholiske gæring betroet til udelukkende indfødte gær og finder sted i kontakt med skindene i 20-30 dage i terracotta amphorae fremstillet i Colmenar de Oreja. Efter et par måneders modning også i terracotta, bliver vinen endelig tappet uden at blive filtreret.Malaparte ‘The New Wave Girl’ har en lys orange farve med gyldne og tågede nuancer. Den aromatiske bouquet er rig og duftende, med originale noter af kærnemælk og ristet nød, der smelter sammen med hints af citrus og moden frugt som ferskner. Smagen er blød og moderat intens, drikkelig og glidende, med en pulserende friskhed og en let tannisk struktur, der markerer drikken. En ægte udtryk for territoriet i Castilla!