Timorasso 'Derthona' Claudio Mariotto 2024
Callmewines favoritterTimorasso "Derthona" af Claudio Mariotto er en rig, frugtagtig og mineral vin, der kan give sit bedste efter et par års modning på flaske. Noter af frugt, kamille og flintsten fremhæves af en elegant og territorial struktur, animeret af friskhed og salte
Timorasso Derthona fra det alessandrinske vineri Claudio Mariotto er en autentisk og krystalklar udgave af Timorasso, der stammer fra et udvalg af de bedste druer dyrket af vinproducenten Claudio Mariotto. Med termen 'Derthona', det gamle navn for byen Tortona, henvises der til betegnelsen for Colli Tortonesi, der er blevet omdøbt for at fremhæve området yderligere. Dette område repræsenterer vuggen for Timorasso, en hvid druesort, der efter at have været tæt på glemsel, i over fyrre år har oplevet en eksponentiel genovervejelse blandt producenter og entusiaster, der er bevidste om de store vinøse potentialer i denne druesort.
Derthona Claudio Mariotto Timorasso produceres udelukkende med druer af den samme sort, der vokser på kalkholdige og lerede jorde. Vinmarkerne, der ligger i en højde af cirka 250 meter over havets overflade, dyrkes uden brug af syntetiske kemikalier, og høsten finder normalt sted i slutningen af september. Druerne gennemgår derefter en blid og langsom presning, hvorefter mosten såder er underlagt spontan alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke. Også i stål modner væsken i cirka et år på fine bærme med let batonnage, og efter mindst yderligere 6 måneders modning på flaske er vinen klar til at komme på markedet.
Ved synet viser Derthona Timorasso fra producenten Claudio Mariotto en farve af gyldengul af moderat intensitet. Klare noter af sommerfrugt, citruszest og kamille præger den olfaktoriske struktur sammen med levende mineralske noter af flint. På ganen viser den en typisk varietal karakter med livlig friskhed og en markant saltet tone, der livner progressionen og forudser en afslutning rig på frugtige, blomsteragtige, ristede og mineralske fornemmelser.