Timorasso Derthona Renato Ratti 2023

Timorasso Derthona fra Renato Ratti kommer fra druer fra en lille parcel i kommunen Sarezzano, i Tortona-regionen. Som alle etiketter fra vingården, henviser illustrationerne til piemontesiske soldater i uniformer fra den napoleoniske periode, og i dette tilfælde repræsenterer det en soldat fra Tortona i uniform fra 1750. Den olfaktoriske profil åbner sig med noter af moden gul frugt, ledsaget af blomsteragtige noter af kamille, vegetale hints og antydninger af våd sten i afslutningen. Smagen er blød og fyldig, understøttet af en livlig friskhed og en vedholdende salthed. Perfekt i kombination med gnocchi med Castelmagno