Timorasso 'Il Montino' La Colombera 2024
Callmewines favoritter"Il Montino" fra La Colombera er en intens og fyldig udgave af Timorasso, med et godt udviklingspotentiale. Den har rige, frugtagtige og blomsteragtige aromaer, præget af søde og mineralske nuancer, som kan opnå kompleksitet med aldring. På ganen er den blød og skarp, med en lang progression.
Timorasso "Il Montino" repræsenterer det førende mærke fra vingården La Colombera. Det udtrykker excellence fra en enkelt vinmark, betragtet som en ægte cru fra ejendommen. Det omhyggelige arbejde med masseselektion har gjort det muligt at vælge de bedste biotyper af Timorasso, en druesort, der allerede har været til stede i jorden i Colli Tortonesi siden middelalderen, og som har tilpasset sig meget godt til det lokale pedoklimatiske miljø. Det er en vigtig hvidvin med struktur, aromatisk intensitet og evnen til at udvikle sig over tid, hvilket viser en fremragende lang levetid. I dag repræsenterer Timorasso emblem for territoriet og bekræfter en kvalitetsvækst, der placerer det blandt de bedste ekscellencer i regionen.
"Il Montino" er den mest prestigefyldte Timorasso fra en af de historiske realiteter i området Colli Tortonesi. I 90'erne var La Colombera blandt de første vingårde til at indse potentialet i Timorasso og satse på værdien af druesorten i en periode, hvor den næsten var helt forladt, til fordel foraf mere berømte og indbringende druesorter. Ejendommen strækker sig over omkring tyve hektar og er kendetegnet ved jorde bestående af lag af sandsten og lerede mergler, med tilstedeværelse af kalksten og tuf. Klimaet er tempereret, allerede mildnet af de bløde briser fra havet, der strækker sig dybt ind i landet. Vingården Montino ligger i en højde af cirka 250 meter over havets overflade. Efter høsten presses druerne forsigtigt, og mosten ledes til gæring i rustfrie ståltanke. Vinen modnes i ni måneder i stål på fine gærrester for at opnå større struktur og kompleksitet.
af hydrocarboner. På ganen er den af god struktur, med dybe, indbydende og vedholdende aromaer, der forudser en harmonisk, salt og præget af en vibrerende friskhed. Det er en hvidvin, der kun når modenhed efter nogle års lagring på flaske, når den udvikler intense mineralske aromaer og af fyrharpiks.