Tinetta La Bollina 2024

“Tinetta” fra vingården La Bollina er en rosé fra Monferrato baseret på Nebbiolo druer i renhed. Den delikate vinifikation i stål fremhæver den raffinerede udtryksfuldhed af Nebbiolo, dens fine og elegante dufte og aromaer, ledsaget af den typiske friskhed fra store roséer. Det er en duftende vin med en meget behagelig drik, der er særligt velegnet til at parre med skaldyrsforretter, med gryderetter af skaldyr og mere generelt med delikate fiskeanretninger tilberedt med tomat.

Roséen “Tinetta” fra den piemontesiske vingård La Bollina, kommer fra de smukke jorde i Alto Monferrato. Ejendommen ligger i landskabet omkring Serravalle Scrivia, i provinsen Alessandria og strækker sig over et vidunderligt bakkeland med smukke solrige eksponeringer mod syd og sydøst. Af de 120 hektar i alt er kun 28 dedikeret til vinmark og ligger inden for en kontekst præget af en stor miljømæssig biodiversitet, kendetegnet ved tilstedeværelsen af kastanjeskove. Området er historisk set velegnet til dyrkning af druer til

bærsort, men jorden bestående af ler-kalksten har også vist sig at være fremragende til Nebbiolo, som her udtrykker sig med en fin og delikat karakter, særligt velegnet til at blive vinificeret til rosé. Druerne bliver skånsomt presset med en meget kort kontakt med skindet og mostet ledes derefter til fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur i cirka 14 dage. Vinen modner i flere måneder på sine egne gærrester i ståltanke med periodisk bâtonnage.

Vinen “Tinetta” produceret af La Bollina er en frisk og elegant rosé fra Monferrato, der hele tiden spiller på de primære aromaer fra Nebbiolo druen. Det er en etiket, der meget godt understreger den naturlige vocation af terroir til at give vine, der gør finesse i udtrykket til deres vinderkort. Farven er lys rosa, strålende og lysende. Den olfaktoriske profil udtrykker dufte af viol, citrusaromaer, hindbær, skovjordbær og kirsebær. På ganen er den delikat og fin, med duftende frugtnoter, en salt og mineralisk finish

af stor friskhed.