Tinta e Alicante Quinta do Pessegueiro 2018

Tinta og Alicante fra Quinta do Passegueiro stammer fra Portugal, præcist fra regionen Alto Duoro. Vingården blev grundlagt af Roger Zannier, en tekstilentreprenør, der forelskede sig i ejendommen og besluttede at investere i dette vidunderlige land, der historisk set har været dedikeret til vinproduktion. Arbejdsfilosofien er præget af respekt for naturen, for udviklings- og modningstiderne for planterne og råmaterialet, så produkterne kan udtrykke en fremragende kvalitet. Aktiviteten ledes af Rogers svigersøn, Marc Monrose, der kommer fra Bourgogne, og som er forelsket i vinens verden, hvilket gør ham til den rette mand til at lede svigerfars handelsvirksomhed.

sene modning af druerne, til komplekse og karakterfulde vine, mens det kontinentale klima byder på varme og tørre somre og fugtige og kolde vintre, selvom vinmarkerne beskyttes af bjergkæderne mod den oceaniske indflydelse. Druerne høstes manuelt, og der foretages straks en sortering af de bedste klaser; der udføres en alkoholisk gæring og en malolaktisk gæring i stål og lagres i 12 måneder i beton.

Farven på Tinta og Alicante fra Quinta do Passegueiro fremstår som en strålende rubinrød; de dufte, der opfattes, minder om moden rødfrugtsmasse, blomme marmelade og til slut citrus- og vegetabilske noter; på ganen præsenterer den sig med god balance, rund med velintegrerede tanniner i den generelle struktur med en behagelig afsluttende eftersmag til gentagne nydelser. Den anbefales til blandede lokale charcuterier, grillet rødt kød og pastaretter med sæsonens grøntsager. Vin til at nyde ved uformelle sammenkomster med de gamle venner eller til familiens festbord, for at smage traditionen fra et vidunderligt land og de frugter