Tinto 'El Sender' La Fou 2018
"El Sender" fra LaFou er en rødvin opkaldt efter stien, der snor sig mellem vinmarkerne i Mas Gabrielet. Druerne Garnacha, Syrah og Morenillo plukkes i hånden og gæres i ståltanke for derefter at modne på egetræsfade i 6 måneder. Farven er en intens rød med lyse rubinreflekser. Den afbalancerede og fyldige smag ledsages af noter af mørk frugt, nuancer af tørret græs og balsamiske aromaer.
Tinto "El Sender" La Fou er det førende mærke fra det spanske vinhus og repræsenterer godt søgen efter excellence gennem værdsættelse af terroir og dets traditionelle druesorter. Det er en blanding bestående af den frugtige rigdom af Granacha, strukturen og krydderierne fra Syrah og en andel af Morenillo, en gammel lokal sort genoplivet af bodegaen. Den perfekte balance mellem de forskellige drues karakteristika gør det muligt at opnå en rødvin med god aromatisk kompleksitet og en original smagsprofil, et ægte symbol på denne interessante ejendom.
"El Sender" Tinto La Fou er en rødvin med stor personlighed, resultatet af erfaringen fra en bodega, der kan se tilbage på en familiær erfaring inden for vinavl, der går tilbage til det 12. århundrede. Ejendommen ligger i det sydlige Catalonien, præcist i området Terra Alta. Det typisk middelhavsklima og jorden er meget velegnede til kvalitetsvinavl. Druerne fra Garnacha, Syrah og Morenillo er håndplukket og samlet fra på det bedste tidspunkt for deres modning. Ved ankomsten til kælderen bliver de kølet ned til 5 °C og derefter sendt til gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26 °C, med maceration på skindene og daglige overpumpninger for at fremme en bedre ekstraktion. Før der fortsættes til aftapning, modner vinen i 6 måneder i egetræsfade på 300 liter.
Vinen Tinto “El Sender” fra vingården La Fou udtrykker det intense og solrige ansigt af en stor middelhavsrød. Dens rige vitalitet kommer meget godt til udtryk gennem en bemærkelsesværdig frugtrigdom og en behagelig og omsluttende smagsblødhed. Den præsenterer sig med en dyb og lys rubinrød farve. Bouqueten er elegant, præget af aromaer af små mørke bær, solbær, blåbær, kirsebær, antydninger af skovbund, af vilde buske fra den middelhavske vegetation, af krydderier og medicinske urter. Af god struktur har den en fin og udviklet tanninstruktur, der omslutter en aromatisk rig og harmonisk smag. Eftersmagen er frisk og vedholdende.