La Fou
I vinområdet Terra Alta, i det sydlige Catalonien, har Lafou Celler sat sig for at værdsætte Garnacha, både Tinta og Blanca, to traditionelle druesorter, som i dette område af provinsen Tarragona, præget af kalkholdige højder, skove, vinmarker og olivenlunde, formår at udtrykke stedets middelhavskarakter. Vingården blev grundlagt i 2007 og tilhører familien Roqueta, som kan prale af en meget lang vintradition, der begyndte i det 12. århundrede og allerede ejer tre andre vinproduktionssteder. Især blev projektet lanceret af Ramon Roqueta Segalés, en vinmager, der under sine studier i Frankrig blev forført af Grenache. Efter flere undersøgelser identificerede han derfor Terra Alta som det ideelle område til at dyrke denne ædle og berømte druesort, der er udbredt i hele Middelhavsområdet. “Fou” er et engelsk ord, der oversættes til hals, smal passage, da dette område er særligt rigt på snævre passager, hvor vandløb strømmer.
Siden sin grundlæggelse har Lafou forsøgt at forene tradition og innovation, og søger den rette kombination for bedst at udtrykke de varietale og territoriale attributter. Vinmarkerne er fordelt på 15 hektar jord ved Mas Gabrielet, nord for kommunen Batea, langs grænsen til Aragón. Beliggende mellem 320 og 370 meter over havets overflade, drager vinstokkene fordel af den overvejende kalkholdige jord med leret-siltet tekstur, med tilstedeværelse af sand og sten i nogle områder, samt det middelhavsklima med stærk kontinentale indflydelse præget af konstant tilstedeværelse af vinde. Udover Garnacha Tinta og Blanca opdrætter Lafou Celler Garnacha Peluda og Syrah, men også næsten uddøde lokale druesorter som Morenillo og Samso. Vingården følger en bæredygtig produktionsmetode, høsten udføres manuelt med en omhyggelig sortering af druerne, og vinificeringen sker separat for hver parcelle. Endelig finder modningen sted i egetræsfade på 300 liter eller i ovale betonkar på de fine gærrester, afhængigt af den pågældende etiket.
Prisen for bodega er, som nævnt, repræsenteret af Garnacha.
I vinområdet Terra Alta, i det sydlige Catalonien, har Lafou Celler sat sig for at værdsætte Garnacha, både Tinta og Blanca, to traditionelle druesorter, som i dette område af provinsen Tarragona, præget af kalkholdige højder, skove, vinmarker og olivenlunde, formår at udtrykke stedets middelhavskarakter. Vingården blev grundlagt i 2007 og tilhører familien Roqueta, som kan prale af en meget lang vintradition, der begyndte i det 12. århundrede og allerede ejer tre andre vinproduktionssteder. Især blev projektet lanceret af Ramon Roqueta Segalés, en vinmager, der under sine studier i Frankrig blev forført af Grenache. Efter flere undersøgelser identificerede han derfor Terra Alta som det ideelle område til at dyrke denne ædle og berømte druesort, der er udbredt i hele Middelhavsområdet. “Fou” er et engelsk ord, der oversættes til hals, smal passage, da dette område er særligt rigt på snævre passager, hvor vandløb strømmer.
Siden sin grundlæggelse har Lafou forsøgt at forene tradition og innovation, og søger den rette kombination for bedst at udtrykke de varietale og territoriale attributter. Vinmarkerne er fordelt på 15 hektar jord ved Mas Gabrielet, nord for kommunen Batea, langs grænsen til Aragón. Beliggende mellem 320 og 370 meter over havets overflade, drager vinstokkene fordel af den overvejende kalkholdige jord med leret-siltet tekstur, med tilstedeværelse af sand og sten i nogle områder, samt det middelhavsklima med stærk kontinentale indflydelse præget af konstant tilstedeværelse af vinde. Udover Garnacha Tinta og Blanca opdrætter Lafou Celler Garnacha Peluda og Syrah, men også næsten uddøde lokale druesorter som Morenillo og Samso. Vingården følger en bæredygtig produktionsmetode, høsten udføres manuelt med en omhyggelig sortering af druerne, og vinificeringen sker separat for hver parcelle. Endelig finder modningen sted i egetræsfade på 300 liter eller i ovale betonkar på de fine gærrester, afhængigt af den pågældende etiket.
Prisen for bodega er, som nævnt, repræsenteret af Garnacha.
