Toro Rosso 'Roble Ecologico 5' MonteToro 2022
Eksklusive vinhuse
Økologiske og biodynamiske"Roble 5" fra MonteToro er en rødvin fra Spanien med stor renhed og fylde baseret på en lokal drue, Tinta de Toro. Den modnes i mindst 6 måneder i barrique og fremstår med en granatrød farve og en intens aromaprofil af modne røde frugter, krydderier og træ. Smagen er bred, afbalanceret og blød, med lang eftersmag
Toro Rosso 'Roble Ecologico 5' fra Montetoro-projektet af Ramón Ramos repræsenterer en blød og indbydende fortolkning af den lokale druesort Tinta de Toro, klon af Tempranillo. Montetoro er et udvalgt produkt fra det spanske vinhus Ramón Ramos, der bringer tre generationers erfaring fra Ramos-familien ind i glasset, som officielt grundlagde ejendommen i Venialbo, i provinsen Zamora, i 1963. Grundlaget for projektet er at finde den perfekte kombination mellem den etablerede tradition i Toro-området og de moderne innovationer i branchen bragt af teknologisk fremskridt.
Ramón Ramos Toro Rosso 'Roble Ecologico 5' Montetoro stammer fra ren Tinta de Toro-druer, der kommer fra 30-50 år gamle vinmarker plantet som buske på sandede og stenede jorde, der er meget fattige på organisk stof. Når druerne har nået fuld modenhed, udføres høsten manuelt, ledsaget af en omhyggelig udvælgelse af klaserne. I kælderen finder den alkoholiske gæring sted i rustfrie ståltanke i kontakt
med skindet og ved kontrolleret temperatur, mens den efterfølgende lagringsfase finder sted i franske og amerikanske egetræsfade i en periode på 6 måneder. Efter et yderligere år i flaske er vinen endelig klar til markedsføring.Toro 'Roble Ecologico 5' Rosso Montetoro har en klar rubinrød farve med granatrøde reflekser. Den olfaktoriske panorama vækker indtryk af moden rød frugt og spiritus, beriget med aromaer af søde krydderier og antydninger af træ. Blød smagsudvikling, med god krop og varme, fra den modne tannin, der ledsager den lange og intense eftersmag. En Toro Rosso, der skal nydes et par år efter høsten for at værdsætte alle nuancerne fuldt ud.
fra landbrug Italien eller EU