Torrette Les Cretes 2025
"Torrette" fra Les Cretes er en rødvin med en frisk og alpin smag, født i 500-750 meters højde på sandede og moræneagtige jorde i den høje Aosta-dal. Den er lavet af en blanding af lokale røde druer, hvoraf Petit Rouge især skiller sig ud, og viser en afbalanceret og frugtagtig krop med en mineral duftprofil beriget med nuancer af bær og blomsteragtige toner
Torrette di Les Cretes er en territorial vin, identitetsvin, der transporterer os ind i det, der er vinavl i Valle d’Aosta. Stærke skråninger præger faktisk vinmarkerne, hvor de druesorter, der giver anledning til denne etiket, vokser, præget af en harmonisk profil domineret af frugtens rigdom, forløberen for en lineær og præcis smag. En etiket, der overrasker med sin fremragende kvalitet-pris-forhold, helt klart til fordel for den første!
Den røde Torrette Les Cretes stammer fra en blanding, hvor vi, ud over 70% Petit Rouge, også finder andre lokale røde druesorter, såsom Cornalin Fumin og Mayolet. Alle disse sorter vokser i vinmarkerne i Aymavilles, St.Pierre, Gressan og St. Christophie, beliggende i en højde mellem 500 og 750 meter over havets overflade og præget af en sandet og morænelignende undergrund. Det skal bemærkes, at den iboende geografiske konformation i Valle d’Aosta fører til vinmarker præget af en stor hældning, ligesom i dette tilfælde. Mosten fermenteres i ståltanke, hvor temperaturen holdes under kontrol, i alt 8 dage. Den produktionsproces afsluttes derefter med modning i stål, som varer i 6 måneder.
Vinen Torrette di Les Cretes præsenterer sig for øjet med en typisk rubinrød farve, præget af lette violette glimt, der oplyser nuancen. Den olfaktoriske spektre, der bestemmer duftprofilen, er let og giver indtryk af blomsteragtige noter af viol blandet med mere frugtagtige fornemmelser og mere urtede henvisninger. I munden er den af medium krop, med en smag præget af en frisk og frugtagtig sjæl, hvor man også værdsætter en mere mineralagtig smagspræg. Afslutter med en klar og skarp finish. En etiket, der omhyggeligt og autentisk fortæller om Valle d’Aosta.